Друзья, всегда стараюсь посадить что-нибудь новенькое. Недавно я заинтересовалась, как выращивать анис из семян. Решила попробовать, и результат меня очень порадовал. Поделюсь своим опытом.
Полезные и вредные свойства аниса
Анис — достаточно распространенная трава. Но многие даже не знают, сколько полезного для нашего организма содержится в этой культуре. Если честно, я тоже не догадывалась о таком количестве положительных моментов. Сейчас вам расскажу о некоторых из них:
С другими полезными свойствами аниса познакомиться можете в видео:
Однако даже при употреблении такого полезного продукта следует учитывать и отрицательные моменты. Так, например, противопоказан анис к употреблению беременным, так как может спровоцировать сокращение матки. Не стоит принимать людям с хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта (трава вызвать может раздражение слизистой оболочки).
В дополнение к этой информации можете почитать о выращивании шалфея. Информация тоже полезная.
Сорта аниса для выращивания дома
Теперь поговорим о сортах аниса, которых очень много. Для себя я выбрала 3 сорта, которые посчитала самыми подходящими, и составила таблицу их характеристик.
| Название | Характеристика | Достоинства | Недостатки |
|---|---|---|---|
| Блюз | Кустик в высоту не вырастает более 50 см. Веточки упругие, не ломаются, прямостоячие. Шапки с цветами крупные и очень ароматные. Листики среднего размера, по форме напоминают сердечко. Цвет - бледно-зеленый, кончики зубчатые. Урожай собирать можно на 115 день после посадки. | Обильно плодоносит, не требует подвязки и опоры. Сорт распространен широко, так что проблем с поиском семян не возникнет. Использовать можно как в лечебных целях, так и в кулинарии. Кустик устойчив к болезням и вредителям. | Требователен к уходу. Не переносит переувлажнение почвы и резкие перепады температуры. Плохо переносит пересадку с одного места на другое. |
| Алексеевский | Распространенный сорт, который внесен в госреестр. Растение прямостоячее, в высоту достигать может 40-60 см. Цвет листьев и побегов - ярко-зеленый. Шапочки цветов на момент созревания белые. Спелость наступает через 120-125 дней после посадки. | Соцветия крупные, с приятным ароматом. Высокий иммунитет к болезням и вредителям. Также нет особых требований к уходу, непривередлив. Хорошо переносит климатические изменения. | Цветы часто осыпаются. Стебли хрупкие, так что не стоит ставить кустик на сквозняки: ветер может их легко сломать. В некоторых случаях требуется подвязка к опоре. Семена плохо прорастают. |
| Артек | Растение в высоту поднимается до 60 см. Побеги длинные, но не ломкие, сильно в ширину кустик не разрастается. Соцветия некрупные (выпускает 7-15 лучевых зонтиков). Готов к сбору через 125-130 дней после посадки. | Очень ароматные соцветия (приятный ванильный аромат). Хорошо переносит низкие температуры и изменения в климатических условиях. Семена отличаются хорошей всхожестью. В уходе непривередлив. | Медленно развивается и растет. Поэтому придется долго ждать урожая. Соцветия некрупные, но семян в них много. |
Нет желания сажать анис, тогда почитайте как вырастить иссоп. Растение непривередливое, так что много усилий на него не уйдет.
Друзья, какой сорт аниса вы выбираете?
Как вырастить анис в квартире из семян
Теперь поговорим о самой посадке. Здесь есть пара нюансов, которые нужно учитывать для эффективного выращивания аниса. Сейчас я с вами ими поделюсь.
Хотите посадить и другие культуры, тогда читайте как вырастить в горшке жимолость.
Выбор места и тары
Оптимальным местом для выращивания травы считается застекленная лоджия или балкон.
- Сюда попадает больше солнечного света, чем в комнату. В итоге меньше придется досвечивать растение.
- На застекленной лоджии анису не страшны ветра, а также весенние и осенние заморозки. Но вот если балкон не отапливаемый, то зимой все равно придется переносить растение в комнату.
- В закрытом пространстве проще поддерживать нужную влажность и температуру воздуха.
Если нет возможности разместить культуру на лоджии, то подойдут подоконники в доме. В таком случае лучше всего выбирать окна, выходящие на южную сторону. Также подойдут восточные с западными. А вот в случае с северной стороной будут проблемы: анису тут не хватит солнечного света. Мне нравится ставить кустики на окна кухни. И влажность воздуха тут всегда высокая (что растению и нужно), и пряность под рукой, даже идти никуда не надо.
О том, чем анис отличается от бадьяна, узнать можете из видео:
Что касается тары для первичного посева: я рекомендую такие варианты:
- Торфяные горшочки. Стоят дороговато, но очень удобно использовать. При пересадке даже не понадобится вытаскивать рассаду: на новое место помещается вместе с горшочком. Плюс это еще и дополнительное удобрение.
- Одноразовые пластиковые стаканчики. Бюджетный вариант. А за счет прозрачности хорошо видно, как развивается корневая система.
- Специальные пластиковые ячейки. Если честно, от предыдущего варианта сильно не отличаются. Минус только в том, что по цвету они черные, да и продаются сразу в большом объеме.
- Подручные материалы: емкости из-под йогурта, молока, кефира и так далее. Главное, чтобы “горшочки” не были слишком большими.
Для пересадки на постоянное место подойдут обычные цветочные горшки. Только убедитесь, чтобы они были достаточно глубокими, так как корневая система аниса разрастается больше вглубь, чем вширь. Мне нравится использовать глиняные горшки: и смотрятся эстетично, и при необходимости впитывают в себя лишнюю влагу. А если нужно, то и обратно ее отдадут без проблем.
Перед использованием обязательно продезинфицируйте емкости. Для этого использовать можете кипяток (просто обдайте кипятком). Если до этого горшки уже использовались для других растений, то тогда промойте раствором марганцовки (20 г на 3 л разведите). После высыхания можете использовать для посадки.
Если хотите, чтобы дома были и другие пряности, то можете обратить свое внимание на выращивание домашнего тмина. Недавно я об этом писала.
Подготовка семян
Из-за того, что в семенах аниса содержится большое количество эфирных масел, они плохо прорастают. Поэтому учитывайте два момента:
- Для посева используйте либо свежесобранные семена, либо семена прошлого года. Более поздние не подойдут.
- Обязательно предварительно замачивайте их. Сделать это можно двумя способами.
Первый способ замачивания:
- Залейте семена теплой водой.
- Уберите в темное и теплое место на 3-4 дня.
- Каждые 6-8 часов меняйте воду на новую.
Второй способ:
- Семена засыпьте в тканевый мешочек (или положите в платок) и завяжите.
- Поместите получившийся сверток в горячую воду (температура не выше 55 градусов). Оставьте так на 15 минут.
- Выньте семена и разложите в один слой, чтобы они остыли и просохли.
Для того, чтобы повысить иммунитет посадочного материала, можете положить семена в смоченную ткань или ватный диск и убрать в холодильник на 3-18 дней. После уже приступайте к посадке.
Посадка
Если вы все сделали правильно, то проблем с посадкой не будет. Тут инструкция простая.
- Ячейки или горшочки наполнить землей. Сделать в каждой углубление на 1-2 см, но не более того, иначе посадочный материал будет долго прорастать.
- Положить в ямки семена.
- Присыпать землей и сверху увлажнить из пульверизатора.
- Накройте стеклом или пищевой пленкой для создания парникового эффекта.
Увлажняйте землю по мере подсыхания. Как только появятся первые всходы, стекло или пленку можете убирать. Проклевываться анис начинает через 2-3 недели.
Такой способ подходит и для посадки других трав. Подробнее можете, например, почитать о выращивании майорана дома.
Уход за анисом в домашних условиях
Для того, чтобы получить здоровый кустик и богатый урожай, организовать нужно правильный уход за растением. Вот об этом мы сейчас с вами и поговорим.
Необходимые условия (температура, влажность воздуха, освещение)
Итак, для начала поговорим о том, какие должны быть организованы условия. Первое, что нужно учесть — температура. Нормальный показатель — 20-25 градусов тепла. При 35 градусах кустик засохнет, при 5 и ниже — перестанет развиваться.
Влажность нужна от 85% до 90%. Измерить ее в своей комнате можете с помощью специального прибора — гигрометра. Если обнаружите, что влажности не хватает, то начните регулярно опрыскивать кустик из пульверизатора (2-3 раза в неделю). Также поставьте рядом пару емкостей с водой, чтобы нормализовать показатель.
Освещение для аниса требуется обильное. При этом солнечных лучей он не боится. Когда световой день станет короче, придется организовать для кустика дополнительное освещение в течение 2-3 часов (утром или вечером). Это не обязательно, но желательно. Так анис будет лучше развиваться.
О том, как организовать такое освещение, смотрите в видео:
Правильный полив
Корни аниса уходят вглубь., поэтому ему нужный обильный, но не частый полив. Я свои экземпляры увлажняла где-то 1 раз в неделю. На кустик уходило до 1 л. Вы же ориентируйтесь по своим растениям: подсохла земля, значит, пора и поливать.
Также отмечу, что в зимний период частоту полива следует сократить. Я поливала 1 раз в две недели (а то и реже).
Профилактика от болезней и вредителей
В профилактические меры от болезней и вредителей входят такие действия:
- Регулярно просматривайте кустик на наличие повреждений и вредителей. При выявлении сразу начинайте борьбу.
- Удаляйте все поврежденные веточки и листики, если таковые имеются.
- Обрабатывайте весной бордосской жидкостью. Рабочее средство разводится в пропорции 20 г препарата на 10 л воды. Затем распрыскивается.
Хотите выращивать и другие травы? Тогда посмотрите как вырастить дома душицу. Думаю, информация вам пригодится.
Как собрать урожай
Листочки для заваривания чая или добавления в салаты срывать можно в любой момент времени. Они готовы к использованию всегда. Но упор все-таки делайте на молодых лепестках, они более нежные и приятные на вкус.
Если говорить о зернах, то сбор происходит тогда, когда зонтики побурели, а стебли стали желто-зеленого цвета. Срежьте пучки и разложите их для дополнительной просушки в темном и сухом месте. Так они пролежать должны 3-4 дня. После достаньте семена. Можете использовать как специю.
Подведу итог
- Не забудьте на дно горшка положить дренажный слой (2-3 см), чтобы вода внутри не застаивалась.
- Если вдруг анис заболел, то изолируйте его от других растений, чтобы и они не заразились.
- Не собирайте траву вблизи дорог и промышленных предприятий. Она быстро впитывает в себя вредные выбросы.
Ну вот, теперь вы знаете, что вырастить анис дома — не проблема. Нужно всего лишь немного усилий, а знания у вас уже имеются. Но чтобы они не забылись, приступайте к процессу посадки уже сейчас. В итоге у вас будет хороший кустик, который порадует не только внешним видом, но и урожаем.
