Друзья, заинтересовал меня тмин своей необычностью: цветет летом, а семена созревают только на следующий год. Решила попробовать посадить и вырастить его на окне. Опишу в статье, как вырастить тмин в домашних условиях, и поделюсь опытом.
[xyz-ihs snippet=»Kod-posle-pervoj-kartinki»]
Полезные и вредные свойства тмина
Тмин — специя родом из Азии, являющаяся биологически активной пряностью. Широко применяется в народной медицине и кулинарии. Расскажу, что вычитала о пользе и вреде приправы.
Плюсы
Микроэлементы и минералы, входящие в состав тмина, благотворно влияют на организм человека.
- Кальций — укрепляет зубы и кости.
- Магний с калием поддерживает работоспособность сердечной мышцы.
- Фосфор усиливает мозговую деятельность.
- Отвары тмина улучшают работу ЖКТ.
- Масло черного тмина является антибактериальным и противовоспалительным.
- Тимохинон, входящий в состав, повышает работоспособность и общий тонус организма, тормозит развитие раковых клеток.
Отдельную статью можно написать о пользе масла черного тмина, вкратце расскажу.
- Этот продукт является профилактическим средством от онкологии и лечит простату.
- Входит в состав омолаживающих кремов и укрепляет волосы.
Минусы
Некоторые свойства пагубно влияют на женщин и детей.
- Беременным нежелательно добавлять в пищу специю, потому что приводит к сокращению маточной мускулатуры и возможен выкидыш.
- У маленьких детишек раздражает ЖКТ.
- Наличие специфических ферментов может вызвать аллергические реакции.
Ознакомились со свойствами пряности? Узнайте как посадить дома укроп, чтобы круглый год витаминная добавка была на столе.
Сорта тмина для выращивания дома
Друзья мои, сортов и видов тмина более 100, ознакомиться с наиболее распространенными можете в сравнительной таблице.
| Тмин | Вид | Декоративные качества | Характеристики |
|---|---|---|---|
| Мутовчатый | Многолетний куст семейства Зонтичных, высотой до 60 см. Плоды овальной формы. | Белые соцветия, собранные в зонтик, с красными тычинками посередине. | Цветет с июля по август. Холодостойкий, редкий вид. |
| Бурятский | Кустики прямо стоящие, слабо ветвистые, высотой 30-70 см. | Мелкие белые цветы. | Неприхотлив, холодоустойчивый. Плоды пригодны только для настоек в народной медицине. |
| Обыкновенный | Двухлетнее растение семейства зонтичных высотой до метра. | Мелко рассеченные, схожие с петрушкой, листья и венчики-цветы. | Неприхотлив, морозоустойчив, высокоурожайный. |
| Черный (калинджи) | Растение дает на 2 год жизни маслянистые семена мелкие и черные, по форме напоминающие семечки подсолнуха. | Ярко-синие цветы. | Растение относится к семейству лютиковых. |
| Индийский (ажгон) | Высокое травянистое растение до 120 см. Семена плоские и продолговатые. | Серо-зеленые резные листочки с цветами, похожими на мелкие ромашки, с желтой сердцевиной, собранные в зонтик. | Теплолюбивое и светолюбивое однолетнее растение, наиболее известное под названием “Зира”. |
Обыкновенный тмин добавляю в соления и квашение капусты, индийский в перемолотом виде идет как добавка к соусу для шаурмы. Поэтому дома культивирую оба сорта и всегда на столе своя пряность без химикатов и нитратов.
С сортом пряности определились? Советую посмотреть как вырастить иссоп — отвар этого растения отлично освежает полость рта.
Выбираем лучший сорт тмина вместе
Как вырастить тмин дома на подоконнике
Уважаемые садоводы-любители, загорелись желанием посадить дома тмин? Поделюсь опытом и расскажу, как вырастить тмин из семян на подоконнике. Если заранее подготовиться к посеву, то не страшны никакие подводные камни.
Подготовка грунта и тары
Тмин неприхотлив к почве, но лучше посеять в плодородную песчаную смесь для получения хорошего урожая. В магазине можно приобрести смесь для рассады, я собираю земельный состав для тмина сама.
- Смешиваю в равных пропорциях торф, перегной, листовую землю и речной песок.
- Провожу обеззараживание слабым раствором марганца.
- Добавляю на 3 л смеси по 1 ст. л. суперфосфата, древесной золы и аммиачной селитры.
- Горшок подобрала объемом 2,5 л высотой 25 см.
- Обработала тару марганцем, насыпала 3 см галечного дренажа и заполнила почвой.
Посмотрите видео рассказ о тмине.
Выбор места
Тмин — солнцелюбивое растение, ему понравится расти на южном или юго-восточном окошке. На северных подоконниках тмин теряет свой аромат и вытягивается без дополнительного света.
Посадка
В домашних условиях, как я выяснила, можно посеять семена или посадить частью корня от материнского куста. Разберем пошагово оба варианта.
Семенами
Начав посадку семян, учитывайте, что прорастает тмин медленно и придется набраться терпения, ожидая первые всходы.
- Перед посадкой на месяц укладываю семенной материал во влажную ткань и оставляю в холодильнике, завернув в целлофан.
- Так размягчается верхний слой семечка и происходят процессы, схожие с природными в зимний период.
- Затем замачиваю в теплой воде с 3 каплями циркона для улучшения прорастания.
- Через 2 суток просушиваю на солнышке и высеваю в бороздки на расстоянии 1-2 см друг от друга.
- Соблюдаю глубину посева не менее 2 см.
- Поливаю из распылителя и прикрываю емкость стеклом.
- Ставлю в прохладное место на 2-3 недели.
- После появление 2-3 основных листочков обязательно прореживаю рассаду.
Корневищами
Проще высадить в горшок с питательной почвой часть от материнского куста. Объясню. как правильно посадить корневища тмина.
- Осенью, когда собираю семена и листья, выкапываю куст тмина с корнями.
- Отделяю часть растения и замачиваю в растворе фитоспорина (1 мл + 200 мл воды) для дезинфекции на 30 мин.
- Просушиваю на бумажном полотенце 15 мин.
- Срезаю нижнюю часть корневой системы, оставив 10 см корешков.
- Ствол оставляю не более 5 см.
- В горшке делаю углубление и закапываю корневища.
- Прикрываю сверху банкой на период, пока не появятся свежие отростки с корня.
- Проветриваю раз в 3 суток отросток.
- Поливаю редко, когда подсыхает верхний слой на 0,5 см.
- После полива рыхлю.
Не любите тмин, поспешите ознакомиться и вырастить душицу дома — эта трава обладает успокаивающим свойством.
Как ухаживать за тмином в домашних условиях
Когда появились всходы, встал вопрос, как их сохранить и вырастить. Посмотрела советы специалистов, поделюсь с вами полученной информацией об уходе.
Необходимые условия
Пряная культура обожает много света, не менее 10 часов в сутки потребуется для хорошего роста.
- К сожалению, моя квартира смотрит окнами на север, поэтому установила на окне сверху подвесные светильники с регулятором длины и подсвечиваю с первых дней по утрам и вечерам.
- Оптимальный температурный режим для растения 18-20 градусов.
- В жару опрыскиваю листья для поддержания нормальной влажности.
Рядом с тмином можно вырастить майоран — эту пряность добавляют в различные блюда для аромата.
Правильный полив
Уважаемые читатели, поливая растение, важно соблюдать правила.
- Молодую поросль поливаю часто и умеренно.
- В жару увлажняю ежедневно рано утром или вечером.
- Когда растение окрепнет, полив сокращаю до 1 раза в неделю, если температура не выше +20 градусов.
- С повышением температуры увлажняю кустик через листья — опрыскиваю утром.
Удобрения и подкормки
Как и всем культурные растениям, тмину требуется дополнительное питание. Опишу схему внесения удобрений.
- Летом до начала цветения поливаю настоем коровяка 100 г на 1 л воды.
- В начале августа поливаю суперфосфатом (1 ст. л. + 1 л воды).
- В конце августа вношу раствор калийной соли (½ ст. л. + 500 мл воды).
- После зимнего отдыха, в начале апреля, поливаю аммиачной селитрой (1 ч. л. + стакан воды).
Посмотрите видео о пользе масла тмина.
Профилактика от болезней и вредителей
Дорогие садоводы-любители, главные враги тмина — мучнистая роса и черная гниль. Эти болезни развиваются в сырую погоду и при перепадах температуры. Чтобы предотвратить появление мучнистого налета на растении, слежу за влажностью грунта и в дождь полив прекращаю.
- Если вдруг появляются первые признаки, опрыскиваю медным купоросом (на кончике ножа купорос + 500 мл воды).
- Для предотвращения нападения моли, клопов, клещей 1 раз в месяц опрыскиваю настоем чеснока с перцем чили (3 зубчика измельченных заливаю стаканом теплой воды и добавляю щепотку чили).
Как хранить тмин в домашних условиях
Друзья мои, вырастила и собрала семена, встал вопрос, как сохранить полученный урожай. Опытные домохозяйки рекомендуют семена хранить в герметичной стеклянной емкости.
Я собираю и семена, и зелень. Поделюсь секретом и расскажу о своем методе хранения.
Первый способ
- Промываю, просушиваю на полотенце.
- Нарезаю, замораживаю на поддоне.
- Складываю в маленькие, плотно закрывающиеся пакетики.
Так храню до полугода и использую как добавку к блюдам.
Второй способ
- Срезаю со стеблем.
- Мою и сушу в темном месте на бумаге или завязав в пучок.
- Просохшую измельчаю в блендере до порошкообразного состояния.
- Храню в темном месте при температуре 0+20 до 1 года.
Собранные семена просушиваю и храню в порошке или целыми в шкафу на полке при комнатной температуре до 1,5 лет.
Рядом с тмином можно посеять его родственника, узнайте как вырастить анис дома, и две пряности будут у вас под рукой.
Посмотрите на видео, как собрать урожай семян растения.
• Сердечной недостаточности.
• Обострении болезней ЖКТ с повышенной кислотностью.
• Камнях в почках и желчевыводящих путях.
• Беременности.
• Масло черного тмина категорически запрещено для приема вместе со спиртными напитками.
1. Когда початки станут темно-бордового цвета, срезаю под корень растение.
2. Завязываю в пучки и сушу в темном проветриваемом помещении.
3. Предварительно расстилаю внизу газету, чтобы ядрышки туда падали.
Фото-галерея выращивания тмина
Выделю главное
Друзья мои, подведу итог и выделю основные мысли.
- Лучшие сорта специи для домашнего выращивания — обыкновенный и черный.
- Пряная культура требовательна к свету, идеальное место — южное окно.
- Семена растения прорастают долго, сидят в земле до 25 суток.
- Созревает семенной материал на 2 год.
- Хранение сушеной пряности рекомендовано в герметичной таре в темноте.
Я завершила рассказ о тмине. Приглашаю пройти тестирование по теме, чтобы проверить полученные знания и закрепить прочитанный материал.
Проверьте себя: вы знаете, как вырастить тмин дома?
Пряность полезна для организма и используется в народной медицине. Семена добавляют в маринады, а порошкообразный тмин используют в кулинарии. Дома можно посадить семенами или от корня и вырастить на окне.
