Как вырастить черный тмин дома на окне

Друзья, заинтересовал меня тмин своей необычностью: цветет летом, а семена созревают только на следующий год. Решила попробовать посадить и вырастить его на окне. Опишу в статье, как вырастить тмин в домашних условиях, и поделюсь опытом.

Тмин обыкновенный
Тмин обыкновенный во время цветения

Полезные и вредные свойства тмина

Тмин — специя родом из Азии, являющаяся биологически активной пряностью. Широко применяется в народной медицине и кулинарии. Расскажу, что вычитала о пользе и вреде приправы.

Плюсы

Микроэлементы и минералы, входящие в состав тмина, благотворно влияют на организм человека.

Кальций - укрепляет зубы и кости.
Магний с калием поддерживает работоспособность сердечной мышцы.
Фосфор усиливает мозговую деятельность.
Отвары тмина улучшают работу ЖКТ.
Масло черного тмина является антибактериальным и противовоспалительным.
Тимохинон, входящий в состав, повышает работоспособность и общий тонус организма, тормозит развитие раковых клеток.

Отдельную статью можно написать о пользе масла черного тмина, вкратце расскажу.

Этот продукт является профилактическим средством от онкологии и лечит простату.
Входит в состав омолаживающих кремов и укрепляет волосы.

Минусы

Некоторые свойства пагубно влияют на женщин и детей.

Беременным нежелательно добавлять в пищу специю, потому что приводит к сокращению маточной мускулатуры и возможен выкидыш.
У маленьких детишек раздражает ЖКТ.
Наличие специфических ферментов может вызвать аллергические реакции.
Наталья Папанова
Наталья Папанова
В качестве лечебного средства тмин лучше использовать только после консультации с врачом.

Ознакомились со свойствами пряности? Узнайте как посадить дома укроп, чтобы круглый год витаминная добавка была на столе.

Сорта тмина для выращивания дома

Друзья мои, сортов и видов тмина более 100, ознакомиться с наиболее распространенными можете в сравнительной таблице.

ТминВидДекоративные качестваХарактеристики
МутовчатыйМноголетний куст семейства Зонтичных, высотой до 60 см.

Плоды овальной формы.
Белые соцветия, собранные в зонтик, с красными тычинками посередине.Цветет с июля по август.

Холодостойкий, редкий вид.
БурятскийКустики прямо стоящие, слабо ветвистые, высотой 30-70 см.Мелкие белые цветы.Неприхотлив, холодоустойчивый.

Плоды пригодны только для настоек в народной медицине.
ОбыкновенныйДвухлетнее растение семейства зонтичных  высотой до метра.Мелко рассеченные, схожие с петрушкой, листья и венчики-цветы.Неприхотлив, морозоустойчив, высокоурожайный.
Черный (калинджи)Растение дает на 2 год жизни маслянистые семена мелкие и черные, по форме напоминающие семечки подсолнуха.Ярко-синие цветы.Растение относится к семейству лютиковых.
Индийский (ажгон)Высокое травянистое растение до 120 см.

Семена плоские и продолговатые.
Серо-зеленые резные листочки с цветами, похожими на мелкие ромашки, с желтой сердцевиной, собранные в зонтик.Теплолюбивое и светолюбивое однолетнее растение, наиболее известное под названием “Зира”.

Обыкновенный тмин добавляю в соления и квашение капусты, индийский в перемолотом виде идет как добавка к соусу для шаурмы. Поэтому дома культивирую оба сорта и всегда на столе своя пряность без химикатов и нитратов.

С сортом пряности определились? Советую посмотреть как вырастить иссоп — отвар этого растения отлично освежает полость рта.

Друзья, а какой сорт тмина выбираете вы?

Черный (калинджи)
10/10
Обыкновенный
4/10
Мутовчатый
3/10
Бурятский
1/10
Индийский (ажгон)
1/10

Как вырастить тмин дома на подоконнике

Уважаемые садоводы-любители, загорелись желанием посадить дома тмин? Поделюсь опытом и расскажу, как вырастить тмин из семян на подоконнике. Если заранее подготовиться к посеву, то не страшны никакие подводные камни.

Пробовали вырастить тмин из семян?
Да
0%
Нет
0%

Подготовка грунта и тары

Тмин неприхотлив к почве, но лучше посеять в плодородную песчаную смесь для получения хорошего урожая. В магазине можно приобрести смесь для рассады, я собираю земельный состав для тмина сама.

  • Смешиваю в равных пропорциях торф, перегной, листовую землю и речной песок.
  • Провожу обеззараживание слабым раствором марганца.
  • Добавляю на 3 л смеси по 1 ст. л. суперфосфата, древесной золы и аммиачной селитры.
  • Горшок подобрала объемом 2,5 л высотой 25 см.
  • Обработала тару марганцем, насыпала 3 см галечного дренажа и заполнила почвой.

Посмотрите видео рассказ о тмине.

Выбор места

Тмин — солнцелюбивое растение, ему понравится расти на южном или юго-восточном окошке. На северных подоконниках тмин теряет свой аромат и вытягивается без дополнительного света.

Посадка

В домашних условиях, как я выяснила, можно посеять семена или посадить частью корня от материнского куста. Разберем пошагово оба варианта.

Вырастить тмин из семян
Семенной материал тмина

Семенами

Начав посадку семян, учитывайте, что прорастает тмин медленно и придется набраться терпения, ожидая первые всходы.

  • Перед посадкой на месяц укладываю семенной материал во влажную ткань и оставляю в холодильнике, завернув в целлофан.
  • Так размягчается верхний слой семечка и происходят процессы, схожие с природными в зимний период.
  • Затем замачиваю в теплой воде с 3 каплями циркона для улучшения прорастания.
  • Через 2 суток просушиваю на солнышке и высеваю в бороздки на расстоянии 1-2 см друг от друга.
  • Соблюдаю глубину посева не менее 2 см.
  • Поливаю из распылителя и прикрываю емкость стеклом.
  • Ставлю в прохладное место на 2-3 недели.
  • После появление 2-3 основных листочков обязательно прореживаю рассаду.

Корневищами

Проще высадить в горшок с питательной почвой часть от материнского куста. Объясню. как правильно посадить корневища тмина.

  • Осенью, когда собираю семена и листья, выкапываю куст тмина с корнями.
  • Отделяю часть растения и замачиваю в растворе фитоспорина (1 мл + 200 мл воды) для дезинфекции на 30 мин.
  • Просушиваю на бумажном полотенце 15 мин.
  • Срезаю нижнюю часть корневой системы, оставив 10 см корешков.
  • Ствол оставляю не более 5 см.
  • В горшке делаю углубление и закапываю корневища.
  • Прикрываю сверху банкой на период, пока не появятся свежие отростки с корня.
  • Проветриваю раз в 3 суток отросток.
  • Поливаю редко, когда подсыхает верхний слой на 0,5 см.
  • После полива рыхлю.
Наталья Папанова
Наталья Папанова
Можно использовать корневища от приобретенной пряности на рынке.

Не любите тмин, поспешите ознакомиться и вырастить душицу дома — эта трава обладает успокаивающим свойством.

Как ухаживать за тмином в домашних условиях

Когда появились всходы, встал вопрос, как их сохранить и вырастить. Посмотрела советы специалистов, поделюсь с вами полученной информацией об уходе.

Свежий тмин
Зелень тмина — прекрасная добавка в салаты

Необходимые условия

Пряная культура обожает много света, не менее 10 часов в сутки потребуется для хорошего роста.

  • К сожалению, моя квартира смотрит окнами на север, поэтому установила на окне сверху подвесные светильники с регулятором длины и подсвечиваю с первых дней по утрам и вечерам.
  • Оптимальный температурный режим для растения 18-20 градусов.
  • В жару опрыскиваю листья для поддержания нормальной влажности.

Рядом с тмином можно вырастить майоран — эту пряность добавляют в различные блюда для аромата.

Правильный полив

Уважаемые читатели, поливая растение, важно соблюдать правила.

  • Молодую поросль поливаю часто и умеренно.
  • В жару увлажняю ежедневно рано утром или вечером.
  • Когда растение окрепнет, полив сокращаю до 1 раза в неделю, если температура не выше +20 градусов.
  • С повышением температуры увлажняю кустик через листья — опрыскиваю утром.
Тмин на подоконнике
Тмин прекрасно уживается рядом с другими травами

Удобрения и подкормки

Как и всем культурные растениям, тмину требуется дополнительное питание. Опишу схему внесения удобрений.

  1. Летом до начала цветения поливаю настоем коровяка 100 г на 1 л воды.
  2. В начале августа поливаю суперфосфатом (1 ст. л. + 1 л воды).
  3. В конце августа вношу раствор калийной соли (½ ст. л. + 500 мл воды).
  4. После зимнего отдыха, в начале апреля, поливаю аммиачной селитрой (1 ч. л. + стакан воды).

Посмотрите видео о пользе масла тмина.

Профилактика от болезней и вредителей

Дорогие садоводы-любители, главные враги тмина — мучнистая роса и черная гниль. Эти болезни развиваются в сырую погоду и при перепадах температуры. Чтобы предотвратить появление мучнистого налета на растении, слежу за влажностью грунта и в дождь полив прекращаю.

  1. Если вдруг появляются первые признаки, опрыскиваю медным купоросом (на кончике ножа купорос + 500 мл воды).
  2. Для предотвращения нападения моли, клопов, клещей 1 раз в месяц опрыскиваю настоем чеснока с перцем чили (3 зубчика измельченных заливаю стаканом теплой воды и добавляю щепотку чили).
Наталья Папанова
Наталья Папанова
Лучше предотвратить болезнь, чем с ней бороться.
Созревшие семена тмина
Так выглядят початки и созревшие семена пряности

Как хранить тмин в домашних условиях

Друзья мои, вырастила и собрала семена, встал вопрос, как сохранить полученный урожай. Опытные домохозяйки рекомендуют семена хранить в герметичной стеклянной емкости.

Я собираю и семена, и зелень. Поделюсь секретом и расскажу о своем методе хранения.

Первый способ

  1. Промываю, просушиваю на полотенце.
  2. Нарезаю, замораживаю на поддоне.
  3. Складываю в маленькие, плотно закрывающиеся пакетики.

Так храню до полугода и использую как добавку к блюдам.

Второй способ

  1. Срезаю со стеблем.
  2. Мою и сушу в темном месте на бумаге или завязав в пучок.
  3. Просохшую измельчаю в блендере до порошкообразного состояния.
  4. Храню в темном месте при температуре 0+20 до 1 года.

Собранные семена просушиваю и храню в порошке или целыми в шкафу на полке при комнатной температуре до 1,5 лет.

Рядом с тмином можно посеять его родственника, узнайте как вырастить анис дома, и две пряности будут у вас под рукой.

Посмотрите на видео, как собрать урожай семян растения.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Где выращивают черный тмин?
Какие существуют противопоказания в употреблении тмина?
Как собрать урожай тмина?
Как хранить масло черного тмина?

Выделю главное

Друзья мои, подведу итог и выделю основные мысли.

  1. Лучшие сорта специи для домашнего выращивания — обыкновенный и черный.
  2. Пряная культура требовательна к свету, идеальное место — южное окно.
  3. Семена растения прорастают долго, сидят в земле до 25 суток.
  4. Созревает семенной материал на 2 год.
  5. Хранение сушеной пряности рекомендовано в герметичной таре в темноте.

Я завершила рассказ о тмине. Приглашаю пройти тестирование по теме, чтобы проверить полученные знания и закрепить прочитанный материал.

Оцените статью
Добавить комментарий

Подпишись на нас в Одноклассниках!
Подписаться!