Как правильно хранить ананас в квартире

Наполнять организм витаминчиками хочется всегда, как говорится. Именно поэтому, я задумалась как хранить ананас в домашних условиях, чтобы не испортился. Потому что съесть его целиком получается не всегда. Расскажу какие нашла способы.

Как хранить ананас
При правильном хранении полезные свойства ананаса полностью сохраняются

Как правильно хранить ананас в домашних условиях

Итак, теперь поговорим о том, как хранить ананас. Я нашла несколько вариантов. И каждый из них хорош по-своему. Лично я пользуюсь несколькими методами, чтобы заготовить больше фрукта.

Свежий

В свежем виде хранить ананас долго не получится. Следуя рекомендациям, которые я дам ниже, вы сможете уберечь плод от порчи в течение 7-10 дней. Итак, начнем:

  • Первый вариант — хранение вверх тормашками. Для этого обрежьте листья так, чтобы осталась всего пара см до основания плода. Потом поставьте в место с минимальным количеством света вверх тормашками. В таком состоянии фрукт храниться может до 7 дней.
  • Положите ананас вместе с другими фруктами (с авокадо, цитрусовыми, яблоками). Они при хранении выделяют этилен, который способствует повышению лежкости плодов.
  • Оберните в пергаментную бумагу в 3-4 слоя. Каждый день разворачивайте ее и проверяйте ананас на наличие гнили.  Такой способ увеличит срок хранения минимум на 3 дня.
  • Поместите ананас в матерчатый мешок и уберите в темное место. Так плод станет сочнее и слаще и пролежит свежим 10 дней. Так что тут двойная польза.
Примечание автора
Наталья Папанова
Автор блога
Не кладите фрукты в одну емкость с овощами. Это приведет к быстрой порчи культур.

О том, как выбрать спелый ананас, смотрите в видео ниже:

Не хотите морочить голову выбором качественного фрукта, тогда узнайте, как вырастить дома ананас, чтобы собирать с него хороший урожай. Не так давно я об этом писала.

В замороженном виде

Чтобы заморозить ананас, надо сначала очистить его от кожуры. Познакомлю вас с простым способом:

  1. Хорошо промойте ананас под проточной водой. Высушите естественным путем.
  2. Отрежьте оба конца у плода.
  3. Поставьте в вертикальное положение и срежьте острым ножом кожицу.
  4. В некоторых местах останутся “глазки”. Удалите их тоже.
  5. Разрежьте пополам и уберите твердую сердцевину.
Храните ананас в замороженном виде?
ДаНет

После чистки нарежьте мякоть на кусочки. Противень застелите пергаментной бумагой, разложите на нем ананас так, чтобы дольки не касались друг друга. Потом поставьте в морозильную камеру на 2-3 часа.

Когда фрукт замерзнет, он легко отделится от бумаги. Сложите все кусочки в плотный пакет. Закройте, напишите дату упаковки и положите в морозилку. Разморозку начинайте с холодильника: сначала поместите дольки туда на 2 часа, а потом уже согревайте их при комнатной температуре. Так лучше сохранится вкус.

А еще заморозить можно ананасовое пюре. Для этого измельчите фрукт в блендере и разложите по одноразовым стаканчикам, стеклянным емкостям, формочкам для льда и т. д.. Уберите в морозилку. Вот и все, готово.

Примечание автора
Наталья Папанова
Автор блога
При хранении пюре поменяет цвет на коричневый. Не пугайтесь, продукт не испортился, это нормальная реакция.
Замороженный ананас
В замороженном виде ананас храниться может до года

При комнатной температуре

При комнатной температуре сохранить можно только целый фрукт. Нарезанные кусочки на столе лучше не оставлять: они нужна конкретика забродят или заветрятся. Учитывайте следующие моменты:

  • Избегайте попадания на плод солнечных лучей. Можно убрать ананас вкухонный шкаф.
  • Проветривайте помещение.
  • Можно завернуть плод в пергаментную бумагу и сделать в ней пару дырочек.

Срок хранения составляет 4-7 дней. Регулярно проверяйте плод на наличие гнили или плесени — при комнатной температуре они развиваются очень быстро.

В холодильнике

Удобный способ — использовать для хранения холодильник. Только в данном случае учитывать нужно два момента:

  • Температура. Нужный показатель — 7-8 градусов тепла. Если будет меньше, то плод замерзнет и потеряет свои вкусовые качества. А если больше, то нужна конкретика испортится.
  • Влажность воздуха. Она должна быть не более 90%, иначе ананас начнет гнить уже на следующие сутки.

Я рекомендую хранить ананас в специальном отсеке для овощей и фруктов, в нем созданы оптимальные условия. Закладывать можно в следующих вариантах:

  • Положить рядом с другими фруктами. Срок хранения в таком случае — до 10 дней.
  • Положить плод в полиэтиленовый пакет или бумагу, проделать в них дырки и убрать в холодильник. Длительность хранения — 2 недели.

Если ананас уже разрезанный, то можете закинуть мякоть в контейнеры и закрыть их крышкой. Сохраните мякоть свежей 5 дней.

Разрезанный ананас
В разрезанном виде ананас хранится меньше всего

В подвале или погребе

Погреб или подвал для хранения тоже подойдут, если они соответствуют следующим критериям:

  • В них нет плесени и грибков.
  • Не слишком сыро, нет затхлого воздуха.
  • Есть вентиляция.
  • Не попадает дневной свет.

Перед закладкой на хранение ананасы нужно правильно упаковать: оберните каждый плод сначала в хлопчатобумажную ткань, а потом в перфорированный целлофан. Матерчатая оболочка защитит фрукт от конденсата, который вызывает гниль, а.  полиэтилен убережет от “парникового эффекта”.

Чтобы плоды не подмерзли, поместите их не на бетонный или земляной пол, а на деревянные полочки.

О том, как самостоятельно сделать полки в подвале или погребе, смотрите в видео ниже:

Аналогичным способом можно хранить дома авокадо. Но есть пара нюансов, так что почитайте о них заранее.

Консервированный

У меня есть два любимых рецепта консервированных ананасов, которыми делюсь с вами.

В первом рецепте всего два ингредиента:

  • ананас — 1 целый плод;
  • сахар — 3 стакана.

Последовательность действий:

  1. Очистите плод от кожицы. Нарежьте на нужные вам кусочки (это могут быть кольца, полукольца и так далее. Тут не принципиально).
  2. Положите дольки в емкость и засыпьте сахаром. Не перемешивайте. Уберите в холодильник на 12 часов. Лучше всего поставить в ночь.
  3. Утром вы увидите, что сахар растворился, а ананасы пустили сок.
  4. Переложите все в эмалированную кастрюлю. Доведите до кипения и прокипятите 5 минут на маленьком огне. После выключите.
  5. Банки простерилизуйте вместе с крышками любым удобным для вас способом. Я обычно делаю это с помощью пара.
  6. Разложите ананасы в готовые банки и залейте сиропом. Закройте крышкой. После остывания можете убирать на хранение.

На 100 г готового продукта приходится 60 Ккал.

Второй рецепт включает больше составляющих:

  • ананас — 1 целый;
  • сахар — 800 г;
  • фильтрованная вода — 800 мл;
  • лимонная кислота — 2 ч. л.

Пошаговый рецепт:

  1. Плод очистите и нарежьте на кусочки нужного размера.
  2. Вскипятите воду с сахаром.
  3. Дайте сиропу чуть-чуть остыть. Потом закиньте туда ананасы. Оставьте до полного остывания.
  4. Разложите дольки по стерилизованным баночкам. Сироп повторно вскипятите и залейте им ананасы. Закройте крышкой. После остывания уберите в темное прохладное место на хранение.

Калорийность на 100 г — 58 Ккал.

Срок хранения в консервированном виде — 6-12 месяцев.

Консервированный ананас
Мне удобнее консервировать ананас квадратиками

Как засушить

Сушку ананасов провожу двумя способами: в духовке или специальной электросушилке.В духовке сушу так:

  1. Срезаю концы у плода и чищу его от кожицы, удаляю все “глазки”.
  2. Нарезаю мякоть кольцами или полукольцами. Чем тоньше, тем лучше и равномернее просушатся плоды.
  3. Противень застилаю пергаментной бумагой, на нее укладываю кусочки ананаса. Духовку разогреваю до 66 градусов.
  4. Ставлю сушить на 24 часа. Дверцу оставляю приоткрытой и периодически смотрю, чтобы ананасы не сгорели.

Другой вариант — заложить дольки в электросушилку, выбрав нужный режим. Обычно на процесс уходит от 14 до 24 часов.

После сушки уберите фрукт в стеклянные стерилизованные емкости и закройте крышкой. Храните в темном прохладном месте. В таком состоянии сухофрукты храниться могут от года и нужна конкретика.

Узнали о способах сушки ананаса? Переходите к другим овощам и фруктам. Например, почитайте как дома хранить чеснок.

На балконе

Для хранения на балконе оберните плоды в хлопковую ткань или бумагу и положите в деревянные ящики в один ряд. Сверху накройте еще тканью, чтобы не попадал свет. Такой способ хранения убережет фрукт от порчи в течение 3-4 недель.

Узнали, что делать с ананасами? Тогда пора перейти и к другой информации. Например, почитайте как хранить бананы в домашних условиях.

Выбираем как лучше всего хранить ананас вместе

Дорогие читатели, давайте вместе выберем как лучше хранить ананас?
В замороженном виде
Общий балл
4
1
+
5
Сушеный
Общий балл
3
1
+
4
Консервированный
Общий балл
2
1
+
3
На балконе
Общий балл
2
2
+
4
В подвале или погребе
Общий балл
1
2
+
3
В холодильнике
Общий балл
0
3
+
3
Свежий
Общий балл
0
3
+
3
При комнатной температуре
Общий балл
-2
4
+
2

Где и как хранить ананас дома, чтобы он дозрел

Однажды я купила ананас, а он оказался неспелый. Сначала расстроилась, думала, что придется его выкинуть. Но зря. Оказывается, ему можно дать дозреть. Как — сейчас расскажу.

  • Просто оставьте ананас в теплом и солнечном месте. Звучит банально, но факт. Через 2-3 дня вы увидите, что фрукт стал мягче и готов к употреблению.
  • Обложите со всех сторон плод спелыми яблоками и грушами. В таком случае дозревание произойдет уже в течение 2 дней.
  • Заверните в бумагу и сделайте в ней несколько отверстий для проветривания. Положите в затемненное место. Этот метод подойдет для совсем зеленых экземпляров. На процесс созревания тогда уйдет 5-7 дней. При этом регулярно переворачивайте ананас с боку на бок, чтобы он не гнил.

Неудачно купили зеленый авокадо? Тогда почитайте как быстро дозреть авокадо. Думаю, информация вам пригодится.

Примечание автора
Наталья Папанова
Автор блога
Не употребляйте в пищу недозревшие плоды. Их сок может раздражать слизистую рта и горла, вызывая неприятные ощущения.
зеленый ананас
Неспелый ананас может быть опасен для здоровья
Часто задаваемые вопросы
Наталья Папанова
Наталья Папанова
Автор блога
Задать свой вопрос
Хранение ананасов — процедура несложная. Но иногда у меня возникали вопросы, которые ставили в затруднительное положение. Чтобы такого не произошло с вами, поделюсь ответами. Думаю, такая информация вам во многом поможет.
Где можно хранить ананас, чтобы он не испортился?
Наталья Папанова
Чтобы ананас не портился, лучше всего хранить его в прохладном и темном месте. Подойдут погреб, подвал, холодильник.
Как сохранить ананас дома неделю?
Наталья Папанова
Для этого использовать можете те методы, которые я описывала выше: обернуть в бумагу, положить рядом с другими фруктами и так далее. А еще проще — поместить в холодильник. Там точно ананас неделю пролежит.
Как сохранить ананас к Новому Году?
Наталья Папанова
Сохранить ананас до Нового Года можно с помощью морозильной камеры или консервирования. Оба этих способа мы рассмотрели, так что выбирайте любой.

Фото-галерея хранения ананаса в домашних условиях

Подведу итог

  1. После разморозки полезные свойства ананаса сохранятся, но его вкус изменится. Сладость и сочность практически сойдут на нет.
  2. Незрелый фрукт не только раздражает слизистую рта и горла, но еще содержит много токсинов. Так что лучше воздержитесь от его употребления.
  3. Чем тоньше порежете ананас, тем равномернее и быстрее он высохнет.
  4. При заморозке цвет кусочков может смениться на коричневый. Не пугайтесь, для ананаса  это норма.

Друзья, теперь вы знаете где хранить ананас дома. Надеюсь, эта информация вам пригодится. Главное — не лениться и делать все по правилам.

Проверьте себя: что вы знаете о хранении ананасов дома?

Предлагаю вам пройти простой тест, который покажет, насколько вы усвоили материал. Он не займет у вас много времени. Готовы? Тогда вперед!

Предыдущая
Выращиваем фруктыКак правильно хранить киви в квартире
Следующая
Выращиваем фруктыКак посадить ананас в домашних условиях
Рейтинг автора
Автор статьи
Наталья Папанова
Статей в блоге:
184
Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...

Дорогие читатели! Оцените, пожалуйста, статью! Так я смогу улучшить её для вас!

Плохо
0
Пойдёт
0
Супер!
0
Обязательно поделитесь в соц сетях!

Добавить комментарий

Я вконтакте

Я в одноклассниках

Я в фейсбуке

Подпишись на нас в Одноклассниках!
Подписаться!
Adblock
detector