Друзья, выращивание тархуна в домашних условиях не представляет сложностей. У меня эстрагон растет дома в горшке. Я расскажу как посадить тархун семенами и какие необходимы условия для выращивания.
[xyz-ihs snippet=»Kod-posle-pervoj-kartinki»]
Полезные и вредные свойства тархуна
Растение тархун (эстрагон) близкий родственник полыни представляет собой кустарник. В природных условиях произрастает в Монголии, Восточной Сибири и Северной Америке, культивируется повсеместно благодаря неприхотливости.
Полезные свойства растения обусловлены высоким содержанием эфирных масел (0,45%), каротина (15%), витамина С (0,19%). Также пряная травка богата дубильными веществами, витаминами группы В, макро- и микроминералами фосфором, калием, кальцием, натрием, магнием, дубильными веществами, флавоноидами и алкалоидами. В листьях присутствуют горечи, смолы, насыщенные и ненасыщенные жирные кислота, флавоноиды и алколоиды.
Калорийность 100 г эстрагона – 295 ккал, где углеводов – 50,22 г, белков – 22, 77 г, жиров – 7, 24. Несмотря на высокую пищевую ценность диетологи рекомендуют включать растение в бессолевую диету.
Эстрагон высококалорийная пряность, а в 100 г зеленого лука всего 29 ккал. Узнайте как посадить зеленый лук на окне, чтобы использовать в диетах для похудения.
Плюсы употребления тархуна для организма:
- укрепляет защитные функции организма, устраняет воспалительные процессы, минимизирует опасность развития онкологии;
- восстанавливает обмен веществ, стимулирует выделение желудочного сока, возбуждая аппетит, борется с глистной инвазией;
- нормализует деятельность сердечной мышцы, очищает сердечно-сосудистую систему от холестериновых бляшек, снижает кровяное давление;
- обладает стимулирующим действием, повышает работоспособность;
- избавляет от бессонницы, улучшает состояние при депрессии, апатии и нервных нарушениях;
- укрепляет соединительные ткани, стимулируя выработку коллагена и эластина при болях в суставах.
Несмотря на массу полезных свойств эстрагон имеет минусы:
- чаи, настойки, отвары на основе эстрагона нельзя употреблять больше месяца;
- тархун раздражающе действует на слизистую оболочку желудка, не рекомендуется при язве и гастрите, а также при желчнокаменном заболевании;
- мамочкам на любом сроке беременности следует отказаться от пряности, чтобы не вызвать ранние роды;
- также не рекомендуется растение эпилептикам, чтобы не спровоцировать припадки;
- если тархун кушать неумеренно, возможна тошнота, приступы рвоты, судороги.
Пряную культуру с ароматом аниса и легкой горечью применяют в кулинарии, народной медицине и косметологии. Эстрагон добавляют в маринады, соусы, чай, готовят освежающие напитки, лечебные отвары, настойки и мази.
Не нравится анисовый запах эстрагона в квартире, узнайте как посадить розмарин. Пряность тоже используют в лечебных и кулинарных целях.
Сорта эстрагона для выращивания в квартире
Покупайте семена у проверенных производителей или специализированных магазинах, которые гарантируют качество продукции. При покупке обращайте внимание на срок годности 3-4 года. Для выращивания тархуна выбирайте следующие сорта:
| Название | Краткая характеристика | Применение | Особенности |
|---|---|---|---|
| Гудвин | Высота стеблей до 1 м с обильной зеленой массой приятного аромата с горьковатым привкусом | Кулинария и консервация | Отличный сорт для выращивания в квартире |
| Жулебинский семко | Высота стеблей 60 см-1,5 м, густая листва остро-пряного аромата, маленькие желтые цветки | Кулинария и консервация | Универсальный сорт, семян не дает, размножение черенками, делением корня |
| Добрыня | Стебли высотой до 1 м оливкового цвета, светло-желтые соцветия | В лечебных целях, кулинарии и консервации | Растет на одном месте 10 лет |
| Грибовский | Продолговатые стебли до 1 м в высоту, листья насыщенно-зеленой окраски, белые мелкие цветки | В кулинарии и консервации, добавление в напитке | Листья срезают на втором году |
| Монарх | Высота куста 80-150 см, листва с пряно-острым ароматом и освежающим вкусом | Приправа для рыбных и мясных блюд, напитков, для лечебных целей | Листья срезают на втором году жизни |
| Валковский (сорт отечественной селекции) | Гладкие листья обладают слабо выраженным пряным ароматом | В кулинарии и народном лечении | Неприхотливый, легко адаптируется к условиям |
| Французский | Стебли в высоту до 1,5 м с темно- зеленой листвой приятного аромата, мелкие белые цветы | В кулинарии | Декоративный вид, не дает семян, размножение делением куста и черенками |
Один пакетик содержит 30-40 штук семян с отличной всхожестью (90%). Посадочный материал мелкие зерна темно-коричневого цвета.
Узнали сорта эстрагона для выращивания из семян? Прочтите как из семечки вырастить петрушку на подоконнике. У пряной культуры существует листовой и курчавый вид.
Выбираем лучший сорт эстрагона вместе
Выращивание тархуна из семян на подоконнике
Чтобы вырастить эстрагон из семян, надо выбрать освещенное место для посадочного контейнера, подготовить тару и субстрат. Тархун нетребовательный к составу грунта. Как сорняк семейства полынь, трава растет практически на любой почве.
Выбор оптимального места в доме
Для проращивания семян выбирайте хорошо освещенное и теплое место. Это восточный или южный подоконник под отопительной батареей в квартире.
Выбор и подготовка тары
После посева сеянцы тархуна подлежат пикировке, поэтому тара не имеет принципиального значения. Можете купить в цветочном магазина невысокий горшок диаметром 12-15 см. Садовый пластиковый контейнер с крышкой – удобная емкость. Единственный минус – отсутствие дренажных отверстий, которые проделайте самостоятельно.
Выбор почвы
Субстрат должен быть легким, водонепроницаемым и нейтральной кислотности. Смешайте 3 части дерновой земли и речного песка, добавив 1 часть торфяной крошки.
Правила посева
- Насыпьте на дно пластикового контейнера дренажный слой, затем подготовленного субстрата, уплотните слегка руками и обильно полейте.
- Смешайте семена с речным песком, распределите их поверхностно и увлажните обильно из пульверизатора.
- Накройте контейнер крышкой, чтобы создать парниковый эффект (температура для прорастания +21-23 градусов).
- Посевы поставьте под фитолампу или на теплый подоконник, в таких условиях семена прорастают на 4-5 день
Смотрите полезное видео как посеять тархун в улитку
Узнали правила посева тархуна семенами, прочтите как посадить укроп, чтобы зелень к столу всегда росла на подоконнике.
Уход за всходами
При появлении первых всходов снимите крышку. По мере роста сеянцев подсыпайте сверху тонкий слой (0,2-0,3 см) просеянного торфа или вермикулита для укрепления корневой системы. Поливайте аккуратно из пульверизатора, чтобы не размыть почвенный грунт возле корней. Через 18-20 суток пикируйте сеянцы в горшочки размером 6Х6, субстрат используйте такой же, как при высевании семян. Полейте обильно всходы, аккуратно извлеките растение с комом земли и посадите в небольшое углубление в горшке. Через 2 месяца разветвленной корневой системе требуется более просторная емкость. Поэтому выберите горшок диаметром 15-20 см и высотой не менее 30-50 см и определите растение на постоянное место.
Сложно ухаживать за всходами эстрагона, прочтите я рассказала, как дома посадить и вырастить хурму из косточек. Эбеновое дерево не только украшает помещение, но и дает плоды.
Уход за тархуном в домашних условиях
Чтобы вырастить тархун дома, потребуется рассеивающее освещение и поддержание прохладных условий в помещении. Растение не требовательное к влажности воздуха и частым поливам грунта.
Освещенность
Эстрагон характеризуется отличной приспосабливаемостью к окружающей среде, растет как на солнечном месте, так и затененном участке. Однако от длительного воздействия прямого ультрафиолета листья приобретают соломенный цвет. Выбирайте для горшка с эстрагоном восточный, западный или южный подоконник. При дефиците солнца на северном подоконнике зелень эстрагона тускнеют, растение замедляет рост.
Температурный режим
Тархун – холодоустойчивая культура, выдерживает морозы до –30 градусов. Оптимальная температура в доме для развития растения +17-20 градусов, более высокие показатели ведут к увяданию зелени.
Влажность воздуха
В природе эстрагон растет в сухих климатических условиях на открытой местности степных склонах, лугах и пустырях, поэтому особых требований к влажности воздуха нет. Чтобы зелень эстрагона оставалась мягкой и вкусной, опрыскивайте кустик 1 раз в сутки из пульверизатора.
Как поливать
Благодаря мощной и длинной корневой системе растение отличается высокой засухоустойчивостью, не любит избыточную влагу. Для нормального развития пряной травки обеспечьте умеренный полив. Перед орошением рыхлите почву и поливайте 2-3 раза в неделю.
Тархун не надо часто поливать, а экзотическое растение растет даже в воде. Прочтите, я рассказала как правильно растить бамбук дома, чтобы украшать жилище причудливой композицией.
Подкормка
Растение требует подкормок на втором году жизни в начале вегетации. Удобряйте измельченной золой, разведя водой в пропорции 1 к 10. Также вносите комплексные минеральные удобрения. Разведите 1 ст. л. суперфосфата и хлористого калия в 10 л воды и полейте под корень. Через 4 года удобряйте взрослое растение Диаммофоской, насыпав 15-20 г сухих гранул на почву перед поливом.
Особенности обрезки для формирования куста
Через 2 года проведите обрезку эстрагона. Срежьте ножницами все молодые побеги высотой до 20 см, оставив 10 см от земли. Для формирования куста зелень подстригайте 2-3 раза за время вегетации. Осенью полностью срежьте все побеги до уровня земли. Весной разветвленная корневая система даст новые ростки.
Размножение эстрагона в домашних условиях
Существует несколько способов разведения пряной культуры, о которых расскажу подробно.
Делением корневища
Разведение делением куста применяют ранней весной или поздней осень к четырехлетнему растению. Чтобы легче достать эстрагон из горшка, обильно увлажните земельный грунт и оставьте на 30 минут. Затем достаньте растение вместе с земляным комом, корень разделите на 3-4 части, оставляя на каждой 2-3 ростка. Деленки посадите в подготовленные емкости. Насыпьте на дно дренажный слой, подготовленного субстрата как при высевании семян. В почве сделайте лунку (5 см) и заглубите корень, присыпьте землей, примните руками и обильно полейте.
Семенами
Если вы обладатель куста эстрагона, можете собрать семена самостоятельно. Растение зацветает в конце августа-сентябре, в октябре созревают плоды. Посадочный материал высевайте в феврале-марте.
Черенкованием
Размножение черенками проводите в мае-июне. Выберите верхушку с почками длинной не менее 15 см, срежьте под углом наискось. Поставьте черенок в раствор корневина на сутки. Затем посадите в емкость с землей смешанной с песком и перегноем (1:1:1), накройте стеклянной банкой или обрезанной пластиковой бутылкой. Периодически снимайте покрытие для полива и проветривания. Примерно через 2-3 недели черенок укоренится.
Отводками
Если материнское растение сильно разрослось в горшке, выберите двухгодовалый побег, пригните его к земле и присыпьте землей. На следующий год ранней весной, примерно в марте, пересадите отводок в другую емкость.
Болезни и вредители
В домашних условиях опасность растению представляет колония тли. Поселяясь на верхушках побегов и молодых листочках, мелкие вредители питаются соком растения. В результате листья бледнеют и засыхают. При появлении тли опрыскайте растение слабым раствором марганцовки розового цвета или сывороткой с добавлением йода (5 капель на 5 л). Если после обработки нет эффекта, примените проверенные временем фунгициды: медный купорос или бордоскую жидкость.
Самая распространенная болезнь эстрагона ржавчина. Причина загущенность куста и избыточное внесение азотного удобрения. Признаки грибковых проявлений – розоватые подушечки на лицевой стороне листьев, на изнаночной – ворсистый шафрановый налет коричневого цвета. Пятна постепенно уплотняются и темнеют, листья усыхают и опадают. На начальной стадии вырежьте пораженные участки растения и сожгите, обработайте куст раствором 1% бордоской жидкости.
Как хранить тархун в домашних условиях
Растение после обрезки и сушки теряет уникальный аромат. Поэтому для хранения сухой пряности используйте стеклянную посуду с герметичной крышкой. Держите емкость на полке шкафа или кладовой. Можете также измельчить зелень, разложить в кубики для льда, добавить воды и отправить в морозилку. Если не нравится замороженный эстрагон, сложите веточки в полиэтиленовый пакет и положите в отсек для овощей.
Смотрите видео, как правильно заготавливать тархун:
Фото-галерея выращивания тархуна
Выделю главные мысли
Даю некоторые советы по выращиванию эстрагона:
- Не заливайте сильно растение, при обильных поливах корневая система гниет, листья эстрагона бледнеют и желтеют.
- Тархун не любит кислый грунт, подкорректируйте рН внесением извести или доломитовой муки.
- Через 4-5 лет у куста теряется аромат, листья грубеют, поэтому требуется обновление эстрагона черенками, отводками и делением корневища.
Как видите посадить эстрагон из семян довольно просто. Затем размножайте растение одним из предложенных способов.
Проверьте себя: как правильно вырастить эстрагон из семян?
Тест поможет определить, как хорошо вы усвоили материал. Если ваш результат будет более 80%, вы сможете вырастить тархун дома.
