Как вырастить кардамон дома на окне

Узнав, как вырастить кардамон в домашних условиях, украсила свой дом ароматным растением и всегда имею под рукой свежую приправу. Друзья, а вы хотите такой тропический уголок у себя в квартире? В статье делюсь опытом выращивания и ухода за южным гостем. Это совсем не сложно!

кардамон у окна
Кардамон — одна из самых дорогих в мире пряностей

Содержание

Какие полезные свойства есть у кардамона

Растение богато витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, рутином. В нем найдены микроэлементы, минералы, протеины, тиамин. Оно повышает тонус организма, предупреждает болезни. Я пью напиток с кардамоном для профилактики:

  • гриппа;
  • простуды;
  • кашля;
  • диабета.

Для меня выращивание в своей квартире розмарина, элеттарии – способ не только создания эстетичного уголка, но и источник полезных для здоровья продуктов.

Я использую масло кардамона как антисептик, помогающий при ангине, грибковом заражении. При легочных заболеваниях он способствует улучшению отхаркивания.

Водные процедуры с кардамоновым маслом помогают успокоиться. Добавлением в пищу устраняю изжогу.

Можно ли вырастить кардамон в домашних условиях

Дорогие мои, в климате средней полосы экзотическая культура растет в теплицах. Я посадила ее дома. Учитывала, что растение достигает 3 метров, нуждается в пространстве. Культура неприхотлива, не требует специфического ухода. Элеттария не капризнее выращиваемого дома базилика. Как легко его выращивать я рассказываю в другой статье, обязательно прочтите!)

Сорта кардамона для выращивания на подоконнике

Биологи называют кардамон элетарией. Этот род включает только один вид – элетарию кардамомум.

СортТипПроисхождениеПодходит для выращивания на подоконнике?Цена плодовАромат
МалабарскийЗеленыйЮжная ИндияДаСамый дорогойСильный камфорный
ЭфиопскийЧерныйАфрикаДаСредняяКамфорный дымный
КораримаЧерныйАфрикаДаСредняяКофейный
МелагустаЧерныйЛиберияДаСредняяЧерного перца
ЯванскийЧерныйИндияДаСредняяКамфорный дымный
КитайскийЧерныйКитайДаСредняяКамфорный дымный
БенгальскийЧерныйИндияДаСредняяКамфорный дымный

Для выращивания в домашних условиях подходят все черные, зеленые типы.

О том, как растут специи в природе, смотрите в следующем видео:

Выбираем лучший сорт кардамона

Друзья, провожу небольшой опрос. Давайте выберем лучший сорт кардамона для выращивание дома?
Яванский
Общий балл
2
1
+
3
Китайский
Общий балл
1
2
+
3
Корарима
Общий балл
1
1
+
2
Малабарский
Общий балл
1
1
+
2
Эфиопский
Общий балл
-1
5
+
4
Мелагуста
Общий балл
-2
4
+
2
Бенгальский
Общий балл
-3
4
+
1

Что понадобится для выращивания кардамона из семян

Для создания экзотического зеленого уголка требуется качественный посадочный материал. Также нужны:

  • система увлажнения воздуха;
  • емкость для посадки;
  • кислый грунт.

Выбор оптимального места в доме

Культура нуждается в тепле, влаге. Чтобы семена проросли, необходим прогрев помещения до 28 градусов и выше. Чтобы поддержать стабильную влажность, я укрываю емкость с кардамоном пленкой.

Так создается оптимальный микроклимат. Некоторые цветоводы шутят, что проращивание кардамона не сложнее хранения и выращивания хрена. Как это делать я рассказала в другой статье, приятного чтения!

Кардамон в теплице
Кардамон можно выращивать в теплице или дома

Выбор и подготовка тары

Подойдет обычный цветочный горшок. Его наполняю грунтом, поливаю. В одну емкость помещаю не больше 2 семян.

Выбор почвы

Оптимальный грунт для кардамона – кислый (порядка 5,5-6 единиц). Такую почву можно изготовить самостоятельно. Я предпочитают готовые смеси из магазина.

Чтобы кардамон хорошо рос, необходима земля, обогащенная гумусом, а не перегноем.

Создание необходимых условий: освещение, влажность воздуха, температура

Кардамон нуждается в умеренном регулярном поливе. Увлажняю грунт вечером, распыляя жидкость из пульверизатора над ростками. При избытке влаги корневища начинают гнить. В зимнее время частоту полива уменьшаю в несколько раз.

Летом кардамон хорошо растет в тепле. Зимой, когда наступает сезон отдыха, нормальная температура – 15 градусов.

Стоит сажать кардамон зимой?
Конечно!Нет!

Культура болеет на сквозняке. Не ставлю горшок поставлен в продуваемом месте, иначе экземпляр быстро гибнет.

Оптимальная частота подкормки – раз в 3 недели в сезон активного роста.

Взрослое растение пересаживаю ежегодно. В среднем саженец приживается через неделю.

Зная о необходимых условиях для кардамона попробуйте вырастить на окне лавровый лист! Уход мало чем отличается, а всегда иметь под рукой свежий продукт – приятно).

Подготовка семян

Лучший посадочный материал – крупные семена. Не приобретайте семенные коробочки – по их внешнему виду невозможно оценить качество.

кардамон в стручках
Семена кардамона спеют в стручках, напоминающих фасоль

Правила посева

Последовательность действий:

  1. Проверяю кислотность грунта.
  2. Подготавливаю бороздки для семян.
  3. Засеваю.
  4. Разминаю руками грунт и посыпаю им семена.
  5. Увлажняю пульверизатором.
  6. Накрываю пленкой.
  7. Ставлю в теплое место.

Глубина посева – вдвое больше ширина семени.

Ежедневно на четверть часа убираю пленку для предупреждения появления плесени.

Между прочим, это не единственная тропическая культура, которую можно посадить. Не так давно я рассказала, как вырастить бамбук. Поверьте моему опыту – он отлично сочетается с кардамоном!

Уход за всходами

Среднее время прорастания посеянного материала – 35-55 дней. Полиэтилен убираю, когда растения достигают 15-20 см. Можно заменить пленку бутылкой (пластиковой, стеклянной).

В природных условиях кардамон произрастает в тропиках. Нормальный уровень прогрева воздуха – до 35 градусов тепла. Чтобы всходы быстро развивались, необходим влажный, жаркий климат. Минимальный прогрев воздуха – 28 градусов.

Всходы ежедневно увлажняю. Подкормка не требуется.

Примечание автора
Наталья Папанова
Автор блога
Ростки нуждаются в рассеянном свете. Растение в природе произрастает в условиях среднего солнечного дня, поэтому нуждается в освещении менее 14 часов в сутки.

Когда пересаживать всходы

Кардамон пересаживаю, когда всходы подрастут. Достаточной считается высота порядка 20 см. Для рассаживания беру широкие неглубокие емкости.

всходы кардамона
Семена кардамона дают всходы через 1-2 месяца после посева

Уход за кардамоном дома

Товарищи садоводы, культура быстро развивается, не болеет, если обеспечить адекватные условия. Для этого организую прогрев, увлажненность воздуха, регулярно вношу добавки в грунт. В природе экземпляры произрастают в тропиках, поэтому не переносят охлаждения ниже 10 градусов тепла. Кардамон – многолетнее сезонное растение, нуждающееся в отдыхе.

Освещенность

Молодые ростки хорошо развиваются при рассеянном свете. Взрослая культура нуждается в ярком рассеянном освещении. Летом над экземпляром устанавливаю источник тени, чтобы прямые солнечные лучи не навредили. Зимой организую дополнительные источники освещения, поскольку в условиях слишком короткого светового дня растение хиреет, болеет.

Температурный режим

Кардамон – теплолюбивая культура. Летом требуется прогрев воздуха порядка 25-28 градусов. Экземпляр без проблем переносит жару до 35 градусов.

Зимнее время – сезон отдыха. Выбираю для цветка прохладное место, отслеживая, чтобы температура не превышала 15 градусов.

Влажность воздуха

Кардамон – тропическая культура, в природе произрастающая во влажной среде. Чтобы обеспечить необходимый комфорт цветку, ежедневно опрыскиваю куст из пульверизатора. Раз в неделю устраиваю душ. Если это невозможно, пыль и грязь с зеленых частей убираю влажной мягкой губкой.

Сухой воздух кардамон переносит очень плохо, болеет. Для защиты растения использую препарат «Циркон».

цветок кардамона
Для роста, развития, цветения кардамон нуждается в тепле, влаге

Как поливать

В теплый сезон кардамон нуждается в воде. Необходим ежедневный регулярный полив. Слежу, чтобы грунт увлажнялся равномерно, жидкость не застаивалась.

В холодный сезон частоту полива снижаю, следя, чтобы грунт не пересыхал полностью. Средняя частота полива зимой – раз в 2 недели или чуть чаще.

Использую предварительно отстоявшуюся воду. Оптимальный прогрев – 16-18 градусов.

Подкормка

Культуру подкармливаю весной, летом – это активизирует рост. Впервые почву обогащаю через 2 месяца после пересадки, поскольку до этого грунт содержит достаточное для развития куста количество питательных соединений. Лучшее удобрение – смесь для овощей из минералов и органики. Не применяю составы с азотом – они вредны.

Оптимальная частота подкормки летом – раз в 3 недели.

О разнице органических, минеральных удобрений специалисты рассказывают в следующем видео:

Особенности пересадки

Начинаю с выбора подходящей емкости – неглубокой, широкой. На дне делаю слой дренажа. Горшок заполняю готовым кислым грунтом или смесью дерна и перегноя, песка (последнего ингредиента вдвое меньше, чем двух первых).

Когда нужна пересадка кардамона

Культура, как и подходящая для комнатного выращивания мелисса, быстро растет и развивается. Пересаживаю куст ежегодно.

кардамон растёт
Кардамон быстро разрастается, поэтому нуждается в регулярной пересадке

Особенности обрезки цветка

Обрезку организую весной – в марте, апреле. Мероприятие нужно, чтобы сформировать крону. Правила:

  1. Удаляю боковой ствол для активизации роста «ложного».
  2. Сохраняю 2 почки на побеге для формирования куста.
  3. Убираю нарушающие симметрию, торчащие в стороны части растения.
  4. Прореживаю противонаправленные ветви, мешающие друг другу.
  5. Прищипываю верх.

Размножение кардамона

Друзья, основные методы разведения культуры – семенным материалом, разделением корней и отделением верхушечными черенками. Поскольку кардамон принадлежит семейству имбирных, лучший вариант – второй.

Метод размноженияСеменамиДелением корнейЧеренками
СложностьМинимумСреднеМинимум
Скорость прорастанияМинимумМаксимумСредне
Вероятность прорастанияСреднеМаксимумСредне
Времени до достижения плодоносного возрастаМаксимумМинимумСредне

Делением корневища

Процедуру произвожу при пересадке, тщательно стряхнув землю. Слежу, чтобы на выделенном экземпляре присутствовали 2 почки и 2 активных корешка. После разделения дезинфицирую раны активированным углем, затем сразу помещаю в заранее подготовленный грунт.

Для деления подходит здоровый, крупный куст.

Нельзя высаживать молодой экземпляр в уже использованный грунт: в нем нет питательных веществ, растение не сможет развиваться.

разведенный кардамон
Правильно разведенный кардамон цветет уже на 3-й год

Семенами

Чтобы вырастить кардамон из семян дома, посевной материал размещаю на глубину, вдвое превышающую ширину семечки. Поверхность присыпаю субстратом, обильно опрыскиваю из пульверизатора, накрываю полиэтиленом, стеклом. Для прорастания необходима температура порядка 28 градусов тепла. Ростки нуждаются в рассеянном хорошем освещении.

Черенкованием

Материал для процедуры – полученные от взрослого куста черенки. Размер – до 10 см. Экземпляры срезаю острым продезинфицированным ножом; рану сразу обрабатывают золой, активированным углем. Быстрая обработка предупредит загнивание участка.

Чтобы черенки укоренились, необходимо соблюдать адекватный температурный режим – не ниже 20 градусов. Корни вырастут быстрее, если срез обработать борной, янтарной кислотой. Можно поставить черенок в воду. Как только появляется корневая система, экземпляр сажаю в емкость с кислым грунтом, обильно поливаю.

Болезни и вредители

Культуре угрожают:

  • вирусы;
  • щитовка;
  • клещ.

Возможно загнивание корней при избыточном увлажнении грунта. Нехватка влаги приводит к пожелтению листвы. Иногда переувлажнение проявляется коричневой каймой листьев.

Болел ли у вас кардамон?
ДаНет

Паутинный клещ проявляется тонкой паутинкой. При сильном заражении куст теряет зелень, рост замедляется. Чтобы вылечить экземпляр, использую «Фитоверм», «Актеллик». Можно облучать растение еженедельно по 2 минуты ультрафиолетом.

Щитовка и ложнощитовка проявляются клейкими каплями на зелени. При сильном заражении листья сохнут, опадают. Куст лечу препаратами «Фуфанон», «Фитоверм».

Об использовании «Фитоверма» можно посмотреть здесь:

Сбор урожая и его хранение

Уважаемые растениеводы, и при выращивании имбиря (об этом читайте в другой статье), и при разведении элеттарии одна из основных моих целей – получение урожая.

Кардамон плодоносит фасолевидными стручками, наполненными зелеными, желтыми круглыми зернами. Средний диаметр семени – 4 мм. Ценится пряный запах. Куст плодоносит с трехлетнего возраста.

Цветение – в первые три месяца календарного года. Семена собираю с октября. Плоды зреют неравномерно, что усложняет сбор урожая. Оптимальный момент снятия – незадолго до спелости, поскольку зрелые семечки высыпаются из коробочек.

Стручки просушиваю в духовке. Лучше хранить коробочки и перемалывать необходимое количество зерен непосредственно перед использованием. Если сразу измельчить весь урожай, он быстро потеряет аромат.

Специю храню в плотно закрытой банке при температуре не более 25 градусов тепла.

кардамон в баночке
Держите кардамон не измельчённым и сохраните дольше пряность
Часто задаваемые вопросы
Наталья Папанова
Наталья Папанова
Автор блога
Задать свой вопрос
Друзья, тропическая культура многим известна лишь по магазинным полкам со специями, поэтому вопросов, связанных с ее ростом, разведением и применением, немало.
Какие есть противопоказания для употребления кардамона?
Наталья Папанова
Кардамон полезен при разумном употреблении. Избыток пряности приводит к желудочным болям.

Нельзя употреблять продукт в пищу при:

• аллергии;
• индивидуальной непереносимости;
• гастрите;
• желудочной язве;
• гипертонии.

Кардамон противопоказан беременным и лицам, страдающим хроническими желудочными, кишечными, печеночными болезнями.
Как кардамон используют в кулинарии?
Наталья Папанова
Плоды растения добавляют в напитки, основные блюда. Их комбинируют с:

• перцем;
• зирой;
• коричными палочками.

При приготовлении пищи приправу добавляю сразу, потому что раскрытие аромата требует времени. Семена удаляю после приготовления.

В сладости, кисломолочное идет свежий молотый кардамон. Для салатов идеальна зелень растения. Семена включаю в маринады для овощей, рыбы, использую в сырах, консервах.

Кардамон – традиционный ингредиент немецких пряников, скандинавских колбас. В России с ним готовят куличи на Пасху.
Зачем кардамон добавляют в алкогольные напитки?
Наталья Папанова
Добавление кардамона в спиртное избавляет напиток от характерного неприятного запаха, обогащает вкус.

О том, чем полезны напитки с кардамоном рассказывает видео:

Фото галерея выращивания кардамона

Подведу итог

И в завершение, дорогие мои, кардамон – тропическая культура, ценная своими плодами. Для растениеводов она привлекательна простотой выращивания, неприхотливостью, эстетичным внешним видом. Посеяв семена, всего через 2 месяца можно получить несколько крепких ростков, из которых разовьются крупные, здоровые, плодоносящие кусты.

Проверьте себя: как вырастить дома кардамон?

Сложно ли выращивать в домашних условиях кардамон и что для этого потребуется? Стоит ли экспериментировать ради плодов или лучше купить готовую специю в магазине? Начинаем!
Предыдущая
Выращиваем травыКак выращивать бамбук в квартире
Следующая
Выращиваем травыКак вырастить и сохранить хрен на зиму
Рейтинг автора
Автор статьи
Наталья Папанова
Статей в блоге:
185
Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...

Дорогие читатели! Оцените, пожалуйста, статью! Так я смогу улучшить её для вас!

Плохо
0
Пойдёт
1
Супер!
2
Обязательно поделитесь в соц сетях!

Комментарии
  1. Надежда

    А я пробовала в Германии пряник с кардамоном. Непривычный был вкус, а потом понравилось. В Нюрнберге, где я его отведала, он является визитной карточкой города и выпекается на Рождество. Называется Lebkuchen и такой деликатес приобретают в качестве сувенира. Теперь попробую вырастить кардамон дома и испечь нечто похожее, ведь я давно слышу положительные отзывы о данном растении. Еда должна быть вкусной, полезной и лечебной для людей.
    Беспокоит лишь вопрос, а насколько сложно найти семена в магазинах? Или их можно заказать только через Интернет? И ещё момент: издаёт ли он аромат, когда растёт в доме?

    • Жанна

      Я без проблем купила семена кардамона в магазине своего города, поэтому советую и вам сначала поискать их в магазинах. Это гораздо быстрее, чем заказывать через интернет, к тому же можно пощупать семена и убедиться в их пригодности. Если кардамон не трогать, то он не издаёт никаких запахов, но если потереть листья между пальцев – появится сильный терпкий аромат.
      Я сажала кардамон из семян, но поначалу они не хотели прорастать и пришлось поискать дополнительную информацию. Оказалось, что всего лишь нужно было поставить растение в более теплое место – и все, через полтора месяца первый всход.
      Отзыв полезный, в нем собрана вся необходимая информация, которая пригодится не только при посадке, но и в дальнейшем уходе за кардамоном.

Добавить комментарий

Я вконтакте

Я в одноклассниках

Я в фейсбуке

Подпишись на нас в Одноклассниках!
Подписаться!
Adblock
detector