Друзья, выращивание лаврового листа в домашних условиях— это реально! Попробуйте вырастить пряность дома самостоятельно — порадуйте себя и близких ароматными блюдами, а я с удовольствием поделюсь с вами опытом и расскажу о нюансах разведения лавра.
Какие полезные свойства есть у лаврового листа
Дорогие друзья! Лавровый лист не только придает блюду приятный аромат и пикантный вкус, но и обладает полезными свойствами.
Сорта лавра для выращивания на подоконнике
Чтобы вырастить дома лавровое дерево, нужно выбрать правильный сорт лаврового листа, который подходит для домашнего выращивания. В противном случае работа пойдет насмарку.
Лавр благородный
Первый сорт, на который я обратила внимание — лавр благородный. Этот сорт растения родом из Средиземноморья. В длину лавр может достигать 18 метров. Темно-зеленые листочки располагаются на черешках поочередно.
Лавр благородный чаще других сортов используется в кулинарии. Именно это растение многие хозяйки добавляют в блюда для придания пикантности и пряного аромата. Из плодов лавра благородного получают масло, которое используют в лечебных целях.
Лавр Канарский (Азорский)
Лавр Канарский известен тем, что его листья имеют горьковатый вкус. Растение часто используют в блюдах европейской кухни. Сушить свежие листья нужно в темное месте. Я заметила, что в сухих листочках горечь отсутствует, а пряный аромат сохраняется. Разницы между этим и предыдущим сортом я не заметила. И в том, и в другом случае блюда обретают приятный аромат.
Лавр обыкновенный
Лавр обыкновенный не только может использоваться в кулинарии, но и дополнить интерьер дома. Растение представляет собой вечнозеленое дерево либо кустарник. Листовые пластины лавра кожистые на ощупь, имеют слегка волнистую кромку.
Благодаря тому, что я обеспечила растению хороший уход, растение росло в жару при низкой влажности воздуха. Это при том, что в подобных условиях выращивать лавр обыкновенный крайне нежелательно. Об этом мне сказала позже продавец одного из магазинов семян.
Смотрите, как реанимировать лавровое дерево, которое вот-вот погибнет:
Друзья, провожу небольшой опрос. Как по вашему, какой сорт лавра больше всего подходит для выращивания на подоконнике?
Что понадобится для выращивания лавра из семян
Перед тем, как начать выращивать лавр в домашних условиях, я тщательно изучила информацию о растении и выяснила, какие правила необходимо соблюдать. Оказалось, что проще всего выращивать его из семян.
Друзья, из семян можно вырастить не только лаврушку. Я рассказала как посадить дома укроп. Так вы сможете даже зимой готовить вкусные и ароматные блюда с домашней зеленью.
Выбор оптимального места в доме
Чтобы посадить лавровый лист дома, нужно правильно выбрать место в доме. Растение может приспособиться как к темному, так и к светлому месту в доме. Из своего опыта могу сказать, что мой лавр стоял в разных уголках квартиры. Разницы я не отметила. Летом, по совету продавца из магазина семян, я выносила растение на балкон.
Выбор и подготовка тары
Для посадки подойдет любая тара. Все зависит от ваших предпочтений. Но лучше выбирать емкости из натуральных материалов — глины и керамики. Деревянная тара недостаточно влагостойкая, а пластиковая — недостаточно пропускает воздух, из-за чего растение “задыхается”.
Я отдала предпочтение керамическому горшку. Их проще найти в магазинах, чем глиняные аналоги. Да и внешний вид у первых более привлекательный. Для меня это было определяющим фактором.
Высота горшка не должна быть меньше 15 сантиметров, поскольку корневая система лавра нуждается в пространстве. Когда я пересаживала взрослое растение использовала горшок на 10 сантиметров больше. На дне емкости проделала 5 отверстий, чтобы вода могла стекать, и почва не переувлажнялась.
Друзья! В качестве аналога лавру попробуйте вырастить другую приправу. Я описала как вырастить дома розмарин, это послушное растение подойдет даже садоводу-новичку.
Выбор почвы
Идеальным вариантом для выращивания лавра в домашних условиях является легкий грунт, который хорошо пропускает влагу. Подойдет почва, предназначенная для кактусов. В цветочных магазинах я нашла только универсальный грунт. На нем я и остановила свой выбор.
Я выращивала несколько видов лавра. Одно растение я высадила в магазинный грунт, другое — в приготовленный самостоятельно из речного песка и листовой земли.
В качестве питательного компонента использовала можно использовать уголь, торф или перегной. Я выбрала самый доступный вариант и удобряла почву углем. На емкости выложила гальку и керамзит. Дренажная основа питала растение, когда я забывала полить лавр.
Необходимые условия: освещение, влажность воздуха, температура
Самое важное условие для успешного выращивания лавра в домашних условиях — соблюдение температурного режима. Лавр прихотлив к его изменению. Растение хорошо растет на свежем воздухе. Поэтому в летний период я выносила его на балкон. В зимнее время размещала горшки с лавром на подоконниках на северной стороне. Не забывала регулярно проветривать помещение, чтобы обеспечить растения свежим воздухом. Раз в 2 недели я опрыскивала лавровые листы теплой водой из пульверизатора. Иногда помещала растение под душ.
Освещение — не самый важный фактор для лавра. Растение хорошо произрастает как в светлых, так и в темных уголках дома. Оптимальный вариант размещения — на подоконнике.
Подготовка семян
Чтобы успешно вырастить лавр в домашних условиях, нужно особое внимание уделить подготовке семян. Лучше высаживать растение в феврале или марте. Свой первый лавр я посадила в середине первого весеннего месяца.
Перед посадкой семена растения прорастила. Для этого поместила их раствор марганцовки на 3 дня. Это позволило удалить вредные микроорганизмы и ускорило проращивание семян. Затем основу я завернула во влажную марлевую повязку и отправила в темное место на 4 суток.
Правила посева
После появления первых ростков я посадила семена в почву. Процесс занимает 3-5 минут. Сначала сформировала углубление глубиной 1-1,5 см, затем поместила в него семя и накрыла емкость пищевой пленкой. Ежедневно я снимала пленку, чтобы проветрить растение. Окончательно убрала ее, когда семена проросли. Первое время особое внимание уделяла режиму полива.
Уход за всходами
За всходами особого ухода не требуется. Я регулярно поливала растение и следила за освещением. Перед тем как проветрить помещение, убирала лавр с подоконника, чтобы предотвратить воздействие сквозняка.
Когда пересаживать всходы
Выращивание лавра из семян — длительный процесс. Семя произрастает в течение 5-6 месяцев. Я пересадила растение в большую емкость через 7 месяцев после посадки. Это можно сделать позже. Оптимальный вариант — через 8-9 месяцев после посадки.
Если не хотите выращивать лаврушку, попробуйте посадить дома базилик, он хорошо растет на подоконнике и отличная приправа.
Правила пикировки
Как только семена лавра взошли, я задумалась о пикировке. Особого труда процесс не составил. На дно заранее приготовленной емкости я выложила дренажную основу. Затем засыпала универсальный грунт, перемешанный с верховым торфом. После пересадки обильно полила растение водой, температура которой была на 3 градуса выше комнатной. Соблюдение последнего условия очень важно, поэтому я воспользовалась термометром.
После пикировки лавр 2 недели находился в режиме “карантина”. Я предотвращала попадание прямых солнечных лучей на растение.
Уход за комнатным лавровым деревом в домашних условиях
С уходом за лавром в домашних условиях справится даже новичок. Чтобы растение росло и радовало, я соблюдала простые правила и обеспечивала должный уход за ним.
Освещенность
Освещение — не определяющий фактор в успешной выращивании лавра в домашних условиях. Растение произрастает как в темных, так и в светлых местах жилища. Однако предпочтительнее все-таки выбирать хорошо освещенные помещения. Я выращивала лавр на подоконнике. В период наибольшей солнечной активности, приспускала рулонные шторы, чтобы защитить растение от попадания прямых солнечных лучей.
Температурный режим
Перепады температур лавровое дерево с легкостью переносит. Оно хорошо растет как при +10-15 градусах, так и при 20-24. Но температура не должна превышать 24 градуса. Иначе растение погибнет.
Влажность воздуха
Без должного уровня влажности лавр может погибнуть. Зимой воздух сухой, а потому я Я регулярно проветривала растение в зимнее время года и орошала его из пульверизатора водой комнатной температуры. Иногда помещала лавр под душ. Влажные процедуры проводила 1 раз в две недели.
Как поливать
Я поливала лавр каждый раз после высыхания верхнего слоя почвы. Вода должна быть комнатной температуры или на 2-3 градуса выше, обязательно отстойная. Особое внимание я уделяла поливу весной и летом, следила, чтобы почва не пересыхала. Осенью частоту поливов снизила, а зимой — жестко ограничила.
Подкормка
Подкармливала лавр я каждый месяц с помощью минеральных удобрений. Их я приобретала в магазинах для садоводов. Особое внимание я уделяла подкормке в вегетационный период.
Если вы — любитель специй, выращенных собственноручно, узнайте как на подоконнике вырастить зеленый лук. Что может быть лучше вкусного салата с ароматной зеленью в холодный зимний вечер?
Особенности пересадки
Пересадка лавра в емкость большего объема не требует особых умений и навыков и занимает в среднем 15-20 минут. Я выбирала горшки на 5-6 см шире. В них я пересаживала земляной ком, после чего заполняла тару недостающим грунтом. После завершения пересадки обильно поливала растение.
Смотрите советы опытного садовода: как из 1 куста лавра сделать 5
Когда нужна пересадка
Лавр не нуждается в частой пересадке. Я делала процедуру 1 раз в два года. Этого достаточно, поскольку растение даже при соблюдении всех тонкостей растет медленно.
Особенности обрезки лавра для формирования куста
Обрезание производится с декоративной целью. Выполнять процедуру нужно для того, чтобы оно приобрело нужную форму. Я обрезала лавр в начале весны. За все время выращивания растения в домашних условиях, проводила процедуру 1 раз. Поскольку рост лавра занимает длительное время, то и крона после обрезания восстанавливается не быстро.
Размножение лаврового дерева дома
Самый простой способ размножения — с помощью семян. Он не требует усилий и навыков и занимает 10-15 минут. Друзья, но есть и другие способы размножения: путем деления корневища и черенками и семена. Я остановила свой выбор на размножение лавра семенами.
Если вы задумались о размножении лаврового дерева, возможно вам будет интересно узнать о других растениях для кулинарных шедевров. Я рассказала как посадить дома щавель. Это просто и очень удобно, свежая зелень для борща в любое время года!
Делением корневища
Размножать лавровое дерево таким способом нужно осенью или ранней весной. Для размножения необходимы жизнеспособные корни. Разделив, их нужно пересадить в емкость с заранее подготовленным грунтом. После высадки корней почву необходимо увлажнить отстойной водой на 3-4 градуса выше комнатной температуры.
Семенами
Семена у лавра крупные, в форме овала. В длину они могут достигать 2 см. Пересушивания они не любят. Прорастут семена только при условии правильного хранения, срок которого не превышает 5 месяцев.
Перед процедурой я освободила материал для засева от оболочек. Затем поместила семена в горшок, засыпала грунтом и обильно полила теплой водой. Когда я пересаживала лавр впервые, семена молодое растение взошло в мае. Если семена прорастут в январе, дерево скорее всего погибнет из-за низких температур.
В первый год я не подкармливала растение. Минеральные удобрения начала добавлять в почву со второго года жизни. Поливала лавровое дерево я раз в 2 недели после высыхания верхнего слоя почвы.
Черенкованием (ветками)
Я пробовала размножать лавровое дерево черенками. Но для меня этот способ оказался трудоемким. Нарезала черенки длиной по 8-10 см до начала роста побегов в середине марта. Затем я укоренила срезанные части растения в прогретой листовой земле с мхом. Чтобы влажность не испарялась, накрыла черенки лавра стеклянной банкой. Важно поддерживать температуру от 22 до 28 градусов. Несоблюдение режима чревато гибелью растения.
После появления первых листиков пересадила лавр в почвенную смесь. 2 раза в неделю поливала растение и опрыскивала листочки из пульверизатора.
Друзья, если не хотите размножать лавр черенками, посмотрите как дома вырастить имбирь. Это растение не требует особых усилий и навыков — достаточно вашего желания.
Смотрите советы опытного садовода и узнайте, прихотлив ли лавр
Болезни и вредители
Лавр устойчив к воздействию болезнетворных микроорганизмов. В редких случаях растение может поражать сажистый грибок.
На жизнеспособность лаврового дерева он не влияет. Растение продолжает расти, но утрачивает декоративные свойства. О поражении лавра грибком говорит изменение цвета листьев. На них появляется рыжий налет. Вылечить лавр достаточно просто: нужно 2 раза в неделю обрабатывать поверхности листьев слабым содовым раствором: в 1 л воды нужно развести 4-5 ст.л. карбоната натрия.
Из вредителей нанести вред растению могут:
- щитовки;
- мучнистый червец;
- паутинный клещ.
Устранить вредителей сложно. Листья растения нужно обработать мыльным раствором. Чем больше его концентрация, тем лучше. В 1 л воды нужно развести 3-4 ст.л. мыла или моющего средства для посуды.
Борьба с щитовкой требует больших усилий. Поскольку вредитель откладывает сотни яиц в почву. Мыльным раствором обработайте не только листья растения, но и окружающие поверхности: подоконник, поверхность горшка. Для приготовления нужно 15 г жидкого мыла, 10 мл денатурированного спирта и 1 л теплой воды.
Как ухаживать за лавром в зимний период
Особое внимание в зимний период я уделяла уровню влажности. Регулярно проветривала помещение. 1-2 раза в неделю опрыскивала листья лаврового дерева водой из пульверизатора. 1 раз в 2 недели орошала растение из душа.
Температурный режим в зимнее время года поддерживать несложно. Лавр легко переносит от 10 до 26 градусов. Полив зимой резко ограничивается.
Как хранить лавровый лист
Лавровый лист можно использовать в кулинарии. Но все листья растения за раз применить нереально, поэтому нужно знать, как хранить их в домашних условиях.
Кстати, есть еще одна приправа, подходящая для использования и в кулинарии, и в народной медицине. Прочитайте как правильно хранить базилик. И не забудьте рассказать знакомым!
Свежий
В свежем виде лавровые листы хранятся недолго, не больше недели. Перед тем, как отправить их в холодильник, я тщательно осмотрела части растения. На листочках не должно быть повреждений и пятен. В холодильнике я хранила листья 3 дня. Затем промыла растения под струей проточной воды, собрала их в пучки и отправила сушиться на подоконник. Я приоткрывала окно, чтобы обеспечить поток свежего воздуха. Листочки лавра подсушились до необходимой консистенции за 3 дня.
Сушеные
Я хранила лавровые листья после высыхания в пучке еще месяц. Затем разместила растения по пакетам и отправила храниться к остальным приправам в темное место.
Замороженный
Часть лавровых листьев я хранила в морозильной камере. Для этого высушенное на подоконнике растение разложила по пакетам. В морозилке пряность наиболее полно сохраняет свои вкусовые и ароматические качества. Срок хранения в камере не ограничен.
Правильное хранение нужно не только лаврушке! Прокачайте свой уровень садовода, я написала как сохранить дома лук на всю зиму, чтобы он не запрел и не замерз.
Посмотрите советы опытного садовода о мерах профилактики заболеваний лаврового дерева
Выделю важное
- Вырастить дома лавр сможет даже новичок. Специальных навыков и умений не требуется.
- В домашних условиях растение может расти до 15 лет.
- Пересадить саженец нужно в течение первых двух лет, взрослый лавр — в течение 4.
- Для выращивания растения подойдут любые емкости, но лучше выбирать тару из натуральных материалов.
- Лавр неприхотлив, хорошо произрастает как в темных, так и в светлых местах.
- Размножать растение можно семенами, черенками и путем деления корневища.
- Хранить листья лавра можно в сушеном виде в холодильнике, кладовке или морозильной камере. В последнем случае срок годности пряности не ограничен.
- Область применения лаврового листа обширна: от народной медицины до кулинарии и проведения ароматерапии.
Друзья, приходилось ли вам выращивать лавровое дерево дома? Поделитесь своим опытом в комментариях.
