Как вырастить и хранить клюкву дома

Ох, люблю же я наслаждаться вкусом ягод: и полезно, и аппетитно. Особенно это актуально когда наблюдаешь их особый дефицит. Зимой, короче говоря. Вообщем, задалась как-то вопросом: как хранить клюкву в домашних условиях. Ответ нашла, и даже не один, чем с вами сейчас и поделюсь.

Полезные и вредные свойства клюквы

Когда начала разбираться с пользой, которую приносит клюква, была приятно удивлена многообразием:

Наталья Папанова

Для лечебных целей используются не только ягоды, но и веточки с листьями. На их основе делают полезные для ЖКТ навары.

Долго думала о том, какой может быть вред от такой полезной ягоды. И знаете, пришла к выводу, что вред тут только будет в двух случаях — в чрезмерном употреблении и при наличии противопоказаний. В это число входят следующие моменты:

Не хотите сажать клюкву? Узнайте как вырастить дома карамбола. Вечнозеленое деревце будет радовать на протяжении всего года.

Вреда, конечно, мало. Но вот пользу недооценить трудно. О других целебных свойствах клюквы узнаете из следующего видео ниже:

Сорта клюквы для домашнего выращивания

Вот с выбором сорта для выращивания была проблема: море вариантов и от этого легче не становилось. У меня просто глаза разбегались. В итоге я рассмотрела самые популярные и выбрала для себя сорт “Краса Севера”. Чтобы вам было легче, приведу сравнительную характеристику в таблице.

Как посадить клюкву в домашних условиях

А теперь важный вопрос, который касается того, как выращивать клюкву в домашних условиях. У многих в этом отношении возникают сомнения: это сложно, я не смогу, у меня не получится. Скажу вам одно: если делать все правильно, ваш кустик не только дом украшать будет, но и будет активно плодоносить. Так что не нужно бояться, а, напротив, приступайте к действию.

Где брать посадочный материал

Посадочный материал приобрести можно в двух вариантах:

• черенками;
• семенами.

В первом случае меньше мороки, которая касается проращивания и ухода за всходами. Однако найти качественные черенки трудно. Достать их можно в следующих местах:

• питомники, специализирующиеся на клюкве;
• фермерские хозяйства;
• садоводческие товарищества.

Если выберите такой вариант, то в качестве посадочного материала можете не сомневаться. Как правило, в профессиональной среде к этому вопросу подходят очень серьезно. Взять отростки еще можно в естественной среде. Если вас такой вариант устраивает — берите, да выкапывайте куст в лесу. Только есть один недостаток — не будет сортовых характеристик. Дичка, есть дичка. Но если вы не заядлый садовод, то и такой вариант сойдет.

Другой путь — вырастить клюкву из семечек. Процедура более длительная, чем предыдущая. Но мне даже так больше нравится: наблюдаешь за кустиком с самых истоков. Тогда посадочный материал можно либо купить в садовом магазине, либо заказать в интернет-магазине. Я пользовалась первым способом.

Наталья Папанова

Сажайте сразу несколько семян, так как всхожесть у них не всегда 100%.

В моей практике была не только клюква, хорошо получилось вырастить дома из семечек яблоню, узнайте как это сделать просто. Дерево выходит неприхотливое и не требует за собой большого ухода.

Сроки посадки

Сажала клюкву в весенний период времени. Осталась полностью довольна: все экземпляры принялись и активно начали расти. К слову, именно этот промежуток времени для посадки рекомендуют эксперты.

А если серьезно, то дома клюкву сажать можно в любой период времени. Почему, спросите вы. Тут работает такая схема: нужную для всхода и роста ягоды среду в квартире создать просто. И от сезона это не зависит. Главное — приложить чуть больше усилий и внимания, чем при посадке весной.

Куда и как сажать

Первое, что нужно учесть при посадке — горшок. Запомните важное правило: емкость должна по размеру соответствовать размеру корня клюквы в расправленном виде (объем превышаться сильно не должен). А если еще и учесть, что корневой комок сосредоточен в верхней части, глубокий горшок не понадобится. В материале дайте волю — выбрать можете глиняный, керамический, деревянный, пластиковый и другие варианты. Я использовала глиняные горшки. Эстетично, красиво и богато.

Наталья Папанова

Не забудьте сделать дренажные дырки в горшке, иначе сделаете своему кустику болото и он загниет.

В качестве земли для клюквы идеально подходит слаборазложившийся торф. Если возьмете другой вариант, то растение будет отставать в росте, больше болеть, давать маленький урожай, а если все будет совсем плохо, то и вовсе умрет. Чтобы не заморачиваться, купила уже готовый грунт «Садовая земля» в магазине.

Правильно подобранный грунт может вам пригодится и для выращивания дома лаврового листа. Прочтите как это делала я, если тоже хотите иметь свою ароматную пряность.

Процесс посадки

1. Подготовьте горшок и землю.
2. В нижний слой емкости поместите сначала дренаж (речной песок, гальку, щебень или другое), а потом сам грунт. Слой — 3-4 см.
3. Воткните побег так, чтобы торчали только 1-1,5 см веточки с почками.
4. Клюква не боится загущения, так что в один горшок в зависимости от его размера можете посадить от 3 до 6 черенков.

Укоренится растение через 2-3 недели. Тут могу вас поздравить, самый сложный этап пройден. Остается только поддерживать уход за кустиком, чтобы он и дальше рос.

На первых порах придется организовать для клюквы дополнительное освещение в течение 4-6 часов утром или вечером. Да, да, культура то наша светолюбивая. А еще не морозьте экземпляры, пока они не приживутся. Идеальный показатель температуры — от 22 до 25 градусов тепла.

Подробный процесс посадки смотрите в следующем видео ниже:

Необходимый уход за комнатной клюквой

В моем домашнем саду растет много культур.  Но из всех в плане ухода мне нравится клюква. Все, что нужно знать — это когда и как поливать, да удобрять. Не растение, а чудо.

Хоть клюква и легка в уходе, но до популярности лука ей далеко. Я вам расскажу как на подоконнике выращивать лук чтобы он вас радовал собой каждый день. К тому же растение неприхотливое и полезное.

Когда и как часто поливать

Первые две недели после посадки клюкву следует поливать каждый день. Дальше уже смотрите по состоянию почвы: она должна быть влажной, но не мокрой. У меня обычно полив сводится к 3-4 разам в неделю. В зимний промежуток времени это число сокращается до 2 раз в неделю.

Необходимые удобрения и подкормки

Для подкормки клюквы используйте только минеральные удобрения. В период с апреля по июль рекомендуется удобрить растение 3-4 раза комплексным средством под названием “NPK 15-15-15”.

Если кустику нет еще года, то это комплексное удобрение применяется чаще. В первый год жизни необходимо подкармливать через 3 недели после укоренения из расчета ½ столовой ложки средства на 3 л воды. Повторяется процедура каждые 2 недели в течение 2 месяцев. Начнете такой уход — это будет залогом быстрого и активного роста.

Как размножить клюкву в квартире

Нашла два возможных решения: размножать клюкву семенами или черенками. Пробовала и тот, и другой вариант, так что результатами с удовольствием поделюсь с вами.

Размножение черенками

Хотите получить быстро новое растение — тогда размножайте клюкву черенками. Делать это несложно, если знать пару правил проведения процедуры:

• черенкование куста производится в период его интенсивного роста (то есть тогда, когда активно образуются новые побеги);
• нужная длина — 5-10 см, но не более того;
• пересаживать веточки можно сразу на нужное место после срезки, но лучше перед этим замочить на 2-3 часа в чистой воде.

Для усиления эффекта развожу в воде стимулирующие рост корней средства. Одно из самых любимых — “Корневин”. Разводила в пропорции 20 г на 5 л воды. Полила после посадки и готово. Советую попробовать!

Если клюква вам знакома и хочется чего то нового я могу вам подсказать как вырастить дома маракуйю. Дерево хоть и прихотливое, но получение вкусного и полезного урожая того стоит.

Размножение семенами

Если вы любите повозиться, как я, то можете попробовать размножить клюкву семенами. Первое, что нужно учесть — это сбор самого посадочного материала. Плоды растения должны быть полностью вызревшими, а сами кустики без болезней и вредителей.

Сразу после сборки очистите семечки от мякоти. Чтобы она лучше удалялась, замочите ягодки в воде на 4-5 часов. Затем просушите естественным способом. Положите в смоченную марлевую повязку и уберите в холодильник на 1-2 недели. Не забудьте периодически смачивать ткань, от сухой вы вряд ли дождетесь прорастания семян.

По истечению этого времени готовьте горшки и высаживайте семечки. В одну емкость помещайте сразу несколько семян, так как прорастают они, увы, плохо. В итоге вы получите сразу несколько ростков. Те из них, которые будут слабыми, удалите, чтобы не мешались. Остальные оставьте и продолжайте уход. Через 10-12 месяцев получите полноценный красивый куст.

Открою свой секрет: из косточки дома можно вырастить и личи. Когда сажала, думала, что ничего не выйдет. Но экземпляры проросли и пошли в рост, так что советую взглянуть как у меня это получилось.

Как правильно собрать урожай

Сбор урожая — самый приятный момент. Именно тогда видны плоды тех усилий, которые были предприняты. В вопросе сборки клюквы учитывать нужно следующие моменты (еще бабушка меня так учила):

• Начинайте сборку тогда, когда ягода сменит цвет с зеленого на темно-красный. Если соберете раньше толку будет мало: плоды просто могут сгнить.
• Еще лучше — дайте ягодкам подсохнуть на кусту. Тогда вероятность получить повреждения во время сборки снижается, а срок хранения увеличивается.
• Не опрыскивайте и не увлажняйте куст перед сборкой, в противном случае он будет переносить процедуру болезненнее, может даже заболеть.
• Все собранные плоды пересортеруйте: откиньте те из них, качество которых не вызывает доверия. Не будьте в этом отношении мелочными, иначе от них испортятся и другие ягодки.

Сборка и хранение урожая — момент, который учитывается и для других культур. Я, например, до начала зимнего периода заранее изучила как дома хранить дыню. В этом году получила богатый урожай.

Болезни и вредители

Хотя клюква среди других культур отмечается как растение, устойчивое к болезням и вредителям, у нее все же появляются такие проблемы. Перечислю те, с которыми столкнулась.

Снежная плесень

Противная грибковая болезнь, которая быстро переходит с одного кустарника на другой. На первой стадии почки и листья становятся бурыми с желтым мицелием. По мере распространения и запущенности окраска меняется на серую, затем происходит опадение листвы, почек и ягод, если таковые имеются. Сразу как заметили — беритесь за борьбу. Для уничтожения болезни рекомендую такие препараты, как “Делан”, “Хорус” или “Терсал”. Разводятся в пропорции: 15 г средства на ведро воды (9-10 л). Повторяется обработка 2-3 раза с промежутком в 10 дней.

Монилиальный ожог

Название, соглашусь, страшное, как и сама болезнь. Самое обидное, что поражаются цветы и плоды: они буреют и опадают. Затем засыхают верхушки побегов, а потом болезнь распространяется на листву — она желтеет и вянет. Чаще такой недуг поражает клюкву летом, в жаркий и засушливый период времени. Для борьбы обрабатывала средством “Скор”. На удивление, помогло быстро, все кустики выжили. Для лечения использовала следующую пропорцию: 5 мл на 10 л воды. Кусты в среднем опрыскала 2 раза с промежутком в неделю.

Серая гниль

Вредит листьям, побегам и цветам. В основном развивается и появляется на уже взрослых и сформировавшихся побегах (что очень странно). Распознать легко — на кустике появляется белый пушистый налет. Отсюда происходит название. Если не лечить, то растение ослабевает, а потом погибает.  Для борьбы рекомендуется такое средство, как “Хорусом” или “Азофосом”. И тем, и другим, обработка проводится единожды, но в разных пропорциях. В первом случае нужно 6 г препарата на 10 л воды, а во втором — 100 мл на то же количество воды.

Вредителей у клюквы, увы, тоже много. И с ними приходится бороться. Мне пришлось ближе познакомиться со следующими:

Щитовка

Малоподвижное (а чаще всего вообще неподвижное) насекомое, тело которого покрыто щитком. Цвет — от светло-серого до зеленоватого. Размер — от 2 до 5 мм. По виду напоминает небольшие крапинки. Появляются на обратной стороне листа, выпивают сок растения, со временем лишая его сил и энергии. Для борьбы обрабатывала препаратом “ДНОК”. Пропорции — 8-10 г на 10 л воды. Сразу после приготовления опрыскивайте. Пораженный экземпляр изолировала от других, чтобы вредители не распространились.

Листовертка

Тут все ясно. Главная цель насекомого — листва. Взрослая особь выглядит как желто-коричневая бабочка, мелкие же характеризуются гусеницами того же цвета. Своей паутиной они начинают оплетать листву, из-за чего та скручивается. Распознать можно по виду и наличию самого вредителя на кустарники. Для обработки использовала такие средства, как “Децис” или “Карате”. В первом случае потребуется 1 г на 10 л воды, во втором — 2 мл на ведро воды ( 9 л ).

Секреты выращивания клюквы с высоким иммунитетом можете найти в видео ниже:

Недозрелая клюква и правила дозревания

Тем, кому не терпится собрать урожай, могу сообщить радостную новость — это сделать можно. Только ягода должна быть чуть-чуть недозревшая, так сказать красная с белым бочком, а не совсем белесая (иначе толку не будет).

Для того, чтобы ягода дошла в домашних условиях, выполните следующую последовательность действий:

1. Поместите собранный урожай в плетеную корзину или картонную коробку.
2. Переложите слои рушником.
3. Поместите корзину в сухое место при комнатной температуре.

До нужного состояния клюква дойдет через 1-2 недели.

Наталья Папанова

Если положить в емкость еще и спелый помидор или яблоко, то процесс дозревания увеличится в несколько раз. Все потому, что плоды будут выделять такой газ, как этилен.

Способы хранения клюквы на зиму в домашних условиях

Ну вот, собрали урожай спелой, полезной ягоды. Возникает вопрос: что с ней делать и как сохранить до зимы (когда ее особенно необходимо употреблять). Нашла сразу несколько решений.

Заморозка дозрелых ягод

Любимый способ, который помогает избежать потери витаминов. В таком виде ягоду держать можно до года. Для проведения нужно:

1. Промойте в тазу ягоды.
2. Уберите оттуда весь мусор: листочки, веточки и помятую клюкву.
3. Далее слейте всю жидкость и высушите плоды.
4. Распределите ягодки по пакетикам и уберите в морозильную камеру. По мере надобности доставайте и размораживайте сначала в холодильнике 4-5 часов,  потом при комнатной температуре.

Наталья Папанова

До заморозки проследите, чтобы на клюкве не осталось воды. В противном случае плоды слипнутся между собой и их будет неудобно доставать.

Для хранения я используют заморозку и для других плодов, узнайте как можно заморозить дома на зиму горох. У меня из него получаются превосходные блюда.

Как хранить клюкву в холодильнике

В холодильнике плоды храниться могут 2-3 месяца. Процедура очень простая. Все, что нужно сделать — вымыть ягоды, высушить их, расфасовать по пакетам и убрать в холодильник. Только следите, чтобы не было порченных экземпляров. Иначе долго урожай не долежит: из-за одной испортятся все остальные.

Необычный способ хранения клюквы в холодильнике смотрите в видео ниже:

Клюква с сахаром

В правильной концентрации сахар становится консервантом. Поэтому его также использовать можно для хранения такой прекрасной ягодки. Для приготовления понадобится:

• клюква — 1 кг;
• сахар — 1,5 кг.

Способ приготовления:

1. Клюкву вымойте и просушите. Банки простерилизуйте вместе с крышкой.
2. Измельчите клюкву в пюре с помощью блендера или мясорубки.
3. В общую массу добавьте сахар. Перемешайте, распределите по подготовленным емкостям и уберите в холодильник или морозильник.

Я называю такой вариант заготовки “живым вареньем”. Калорийность порции на 100 г — 245 Ккал.

Сушка

В сухом виде клюква хранится долго (от года и более), но при этом теряет ряд полезных свойств. Для осуществления процедуры использовать можете духовку или специальную электросушилку для овощей, фруктов и ягод. Предварительно плоды промойте и положите подвялиться на солнце на 2-3 дня. Если досушивать будите в духовке, то температура быть должна от 60 до 70 градусов, а длительность — 3-4 часа. При этом крышку не закрывайте, чтобы шло проветривание.

Если используете электросушилку, то следуйте инструкции и поставьте на соответствующий режим для ягод.

Под землей

Хранить урожая можно под землей: в погребе или подвале. Для этого простерилизуйте емкость (не важно, из какого материала она сделана). Промойте и высушите ягодки и поместите их туда. Сразу после спустите в подготовленное место. Темнота и низкая температура сделают свое дело и сохранят не только клюкву, но и ее полезные свойства. Длительность хранения — от 4 месяцев и более.

Хранение в воде

Старый бабушкин метод). Для такого хранение распределите чистые ягодки по стеклянным банкам и залейте прохладной водой. Накройте крышкой и уберите в холодильник. Просто, удобно и главное эффективно. В таком виде клюква храниться может всю зиму. Делаю так 2-3 баночки.

Хранить можно в домашних условиях не только мелкие ягоды. Я дома храню и арбузы для зимнего времени. Потом удивляю и радую такой ягодкой как своих домашних, так и гостей.

Дорогие читатели, давайте вместе выберем как лучше хранить клюкву?

Подведу итог

1. Если собрать ягоду недозревшей, то она не сохранит характерного вкуса, аромата и сочности.
2. В процессе созревания клюква становится мягче, не так сохраняет форму. Но зато приобретает более сладкий вкус.
3. Клюква — источник витаминов и микроэлементов, поэтому ее употребление оздоравливает организм в целом.
4. Если выращиваете клюкву из семян, садите сразу 10-12 экземпляров, так как многие могут не взойти или погибнуть в процессе.

Скажу по личному опыту: выращивать и ухаживать за клюквой не сложно. Главное — знать нюансы и потребности этой культуры. А уж с этим я вас познакомила. Теперь дело за вами. применяйте полученные знания и растите здоровые и крепкие кустики клюквы, которые будут радовать вас активным плодоношением.