Как вырастить салат на подоконнике

Дорогие читатели, у меня получилось вырастить листья салата в трехкомнатной квартире! Особенно удивила гостей на Новый год, когда они увидели мою плантацию. Я расскажу как вырастить салат на подоконнике и что такое гидропоника. Поехали! 🙂

Какие полезные свойства есть у салата

Салат – овощная культура, химический состав которой на 95% состоит из воды и протеина. Остальные 5% приходятся на клетчатку, аминокислоты и углеводы. Овощная культура – низкокалорийная, энергетическая ценность 100 г – 14 ккал.

Любители зеленых салатов, специально для вас я подготовила статью, как просто вырастить лук дома, чтобы приготовить вегетарианский салат с зеленью.

Хочу отметить наиболее важные минералы: калий, магний, кальций и железо. Микрокомпоненты важные составляющие здорового питания. Калий и магний укрепляют сердечную мышцу, кальций отвечает за состояние костей, железо – за гемоглобин.

Научно подтверждено, что листья салата улучшают пищеварительный процесс, нормализуют уровень глюкозы в крови, выводят плохой холестерин из организма и защищают от влияния свободных радикалов, провоцирующих рак.

Также овощная культура – отличное средство для похудения, повышения мужской потенции, укрепления иммунитета и приготовления лечебных масок от облысения. Листовой салат – эффективный продукт в борьбе с атеросклерозом, бессонницей и гипертонией.

Смотрите видео, как сохранить надолго полезные свойства салата:

Сорта салата для выращивания в домашних условиях

Если решили вырастить салат на подоконнике, начинайте с листового неприхотливого в уходе сорта. Первый урожай получите через месяц, максимум полтора. Благодаря скороспелости и устойчивости к холоду сможете вырастить зимой даже на застекленном и утепленном балконе.

У меня на подоконнике растет латук листовой Витаминный, скороспелый и нетребовательный к освещению. Если хотите быстро получить полезную зелень, выбирайте следующие виды:

Возможно кроме салата, вас заинтересует и базилик, узнайте как правильно посадить базилик дома, чтобы лечиться целебными настоями или отварами.

Друзья, провожу небольшой опрос. Давайте вместе выберем какой сорт салата наиболее подходит для выращивания дома? Голосуйте смелее!

Что понадобится для выращивания салата из семян на подоконнике

Для выращивания салата в квартире потребуются семена. Можете купить посадочный материал в специальном магазине или заказать в интернете. При покупке посадочного материала изучите рекомендации производителя на упаковке. Каждый сорт имеет собственные предпочтения к условиям выращивания, освещению и температурному режиму.

Выбор оптимального места в доме

Чтобы обеспечить хорошую всхожесть семян, выбирайте хорошо освещенное место – южный или юго-западный подоконник. В холодное время потребуется дополнительная подсветка фито лампой или лампой дневного света.

Листья салата любят свет, а благородный лавр тень. Прочтите, я рассказала как посадить лавровый лист, чтобы иметь на кухне приправу под рукой.

Выбор и подготовка тары

Выбирайте любую емкость цветочный горшок или деревянный ящик. Можете использовать неглубокие (10-15 см) широкие кассеты с ячейками (6Х6) или горшок на 1-2 л. Обязательное условие дренированные отверстия. Корневая система растения не растет вглубь, поэтому для посева семян беру пластиковый контейнер размером 50Х50 и высотой не более 10 см. Затем мою и дезинфицирую содовым раствором.

Выбор почвы

Для выращивания семян лучший вариант суглинистый, черноземный и карбонатный грунт с рН 6,0-7,0. Чтобы подготовить субстрат, смешиваю 1 часть дерновой земли, 2 части перегноя и 1 часть песка. Затем обеззараживаю слабым раствором перманганата калия. Если нет возможности или желания самостоятельно подготовить почвосмесь, купите специальный грунт “Овощной” или “Универсальный”.

Необходимые условия: освещение, влажность воздуха, температура

Листья салата растут при температуре +16-20 градусов, но и на холод чутко реагируют. Если контейнер стоит у окна зимой, лучше переставьте в глубь комнаты. Влажность – необходимое условия для нормального развития. Увлажняйте воздух из пульверизатора в жаркие летние дни. Большинство сортов салата требуют хорошего освещения. Располагайте посевы ближе к свету, но не допускайте попадания прямых солнечных лучей.

Подготовка семян

Чтобы посеять салат на подоконнике, предварительно замачиваю семена на 3-4 часа в слабом растворе марганцовки. Если купили посадочный материал у проверенного производителя, можете замочить на сутки в воде. Думаю, это не обязательно. Семена имеют хорошую всхожесть, после высевания во влажный грунт появятся через 3-4 дня.

Правила посева

1. На дно контейнера кладу дренажный слой из гальки, насыпаю подготовленного субстрата и поливаю водой.
2. Делаю бороздки глубиной 5-10 мм на расстоянием 10 см и насыпаю семена не очень густо и увлажняю с помощью пульверизатора.
3. Накрываю емкость полиэтиленовым пакетом, чтобы создать парниковый эффект, и ставлю в теплое место (+15-20 градусов).
4. Как только появились первые всходы, снимаю пакет и переношу на подоконник.

Смотрите видео, как вырастить салат:

Уход за всходами

Уход за всходами минимальный, поливаю раз в 2 дня, в утреннее время опрыскиваю сеянцы водой из пульверизатора. Через неделю после появления первых листиков прореживаю посевы, оставив расстояние между ростками 2 см. Еще через неделю убираю слабые и низкие ростки, оставляю растения с толстым стеблем и крупными листочками и расстоянием между ними 20-25 см.

Не хотите прореживать всходы, слишком хлопотно? Прочтите как посадить петрушку семенами, зелень в отличие от салата растет еще и в корень.

Когда рассаживать всходы

При появлении четырех хорошо развитых листа можете рассадить всходы в отдельные емкости. У меня салат растет в большом пластиковом контейнере, рассаду проредила и не пикирую.

Уход за листовым салатом в домашних условиях

Дальнейший уход состоит в создании оптимального освещения, соблюдении температурного режима не более +17-21 градуса, влажности воздуха и регулярном увлажнении почвенного грунта. Если не поливать растение, листья будут вялыми и теряют свойственную сочность.

Освещенность

Все сорта салатной культуры любят освещение. Выбирайте самое солнечное место. Оптимальный вариант – подоконник.

Температурный режим

Растение не переносит сильной жары. Слегка влажная почва и прохладные условия (температура +18-20 градусов) способствуют быстрому росту.

Влажность воздуха

Чтобы вырастить листья салата, поддерживайте высокую влажность воздуха. Если в помещении сухой воздух, создавайте влажный микроклимат, опрыскивайте ежедневно кустики из пульверизатора. Во время отопительного сезона не ставьте емкость с растением вблизи батарей.

Как часто поливать

Поливайте часто, но знайте меру. Излишняя влага губит корневую систему, она сгниет. Не допускайте пересыхания грунта, чтобы куст не выпустил цветочную стрелку с семенами. Из-за этого ухудшится вкус салата. Поливайте обильно раз в 2-3 дня.

Подкормка

У меня листья салата отлично развиваются без удобрений. Если кустики сидят долго на одном месте и не растут, подкармливайте жидкими комплексными удобрениями для комнатных цветов один раз в две недели.

Особенности пикировки

Делаю пикировку, когда на растениях по два листочка. Между соседними ростками оставляю примерно расстояние 15-20 см, остальные вырываю с корнем.

Пикировать кустики скучно? Прочтите как я вырастила дома укроп, чтобы добавлять зелень в салат или суп.

Нужна ли пересадка

Корешкам салатной культуры надо время, чтобы прижиться на новом месте. Пересадка в условиях квартиры не нужна.

Особенности выращивания салата дома на балконе летом

Дорогие читатели, можете сеять семена на лоджии весной при температуре воздуха на улице +15 градусов. Чтобы растить салат на балконе, применяю конвейерный метод:

1. Беру 2 деревянных квадратных ящика размером 60Х60 и высотой 10-12 см.
2. Высеваю в первый ящик семена в апреле, через 10 дней во второй.
3. Когда семена дают урожай в первом ящике, обильно поливаю водой, выдергиваю все кустики.
4. Затем в почву вношу минеральные удобрения, размешиваю, ровняю и сею снова, также поступаю и со вторым ящиком.
5. Примерно в первой декаде августа делаю последний посев.

Наталья Папанова

Поливайте растение на балконе только в утренние часы.

Как ухаживать за салатом зимой

Уход за салатом в зимнее время требует дополнительной подсветки. Если выращиваете зелень в холодный период, надо продлить световой день до 12 часов. Установите люминесцентную лампу над контейнером с зеленью на высоте 60 см от верха растений. Поливайте как обычно, чтобы грунт был умеренно влажным.

Болезни и вредители

В домашних условиях салат редко страдает от вредителей. Если используете для высевания семян садовую землю или перегной, прогревайте компоненты в духовке или обрабатывайте раствором перманганата калия. Во время активного роста салатная культура страдает от черной ножки и серой гнили. Возбудители инфекции любят влажные условия. В профилактических целях прореживаю кустики для доступа воздуха. При первых признаках заболевания удаляю хилые растения.

Сбор урожая

За час до сбора поливаю кустики водой, полностью срезаю листья, оставляя корешок. Затем подкармливаю мочевиной, чтобы снять урожай еще 2 раза. Срезайте листья непосредственно перед тем, как кушать или приготовить витаминный салат.

Собрали урожай салата, в огороде подрос щавель. Прочтите, я рассказала как хранить щавель дома, чтобы использовать в пищу зимой.

Что такое гидропоника?

Гидропоника – способ выращивания зелени без почвенного грунта. Необходимые вещества для роста поступают благодаря специально приготовленному раствору. При этом растение не тратит силы на поиск питательных веществ и развивается намного быстрее. Благодаря такой системе вы можете организовать дело как семейный бизнес.

Плюсы и минусы гидропоники

Способ имеет больше преимущества, чем недостатков:

Если использовать такой способ, расходы окупятся максимум через год. Беспочвенную систему выращивания зелени можете создать собственными силами из подручных материалов в гараже или на даче.

Цикл выращивания салата методом гидропоники

Благодаря гидропонике зелень будет расти круглый год. Цикл выращивания салата состоит из двух этапов:

1. Семена помещают в кассеты с влажным субстратом торфа и выращивают 2-3 дня.
2. Затем переносят в жидкий питательный субстрат.

Простейшая гидропонная установка

Дорогие читатели, простейшая гидропонная установка – приливно-отливная. Питательный раствор поступает к растению с помощью насоса и таймера времени.

Смотрите видео как собрать своими руками гидропонную установку:

Подведу итог

Дорогие любители агрономы, даю некоторые советы по выращиванию салата на подоконнике:

1. Первое прореживание проводите после появления двух листочков.
2. В зимнее время ставьте емкости с кустиками на южный и юго-западный подоконник. Если такой возможности нет, обеспечьте растению дополнительное освещение.
3. Если хотите иметь постоянно зелень в доме к столу, сейте семена с интервалом 10-20 дней.
4. Если растение выпустило цветочную стрелку, удалите весь куст. Иначе листья будут грубыми и горькими.
5. Если прореживаете растение, пересадка не требуется.

Вот так просто посадить любой скороспелый листовой салата в почвенный грунт. Если оборудуете простейшую гидропонную капельную установку, проблема полива отойдет на задний план.