Как легко выращивать куркуму в квартире

Друзья, выращивание куркумы в домашних условиях совсем не сложно! В статье я поделюсь секретами выбора посадочного материала, посадки и ухода за растением. Мой опыт поможет вам добиться пышного цветения и хорошего урожая!

Как цветет куркума
Цветущая куркума — настоящее украшение комнаты

Содержание

Какие полезные свойства есть у куркумы

Будучи большим любителем экспериментов на кухне, я познакомилась с куркумой более 20 лет назад. Тогда ароматный порошок оранжевого цвета привозили друзья, которые работали в Индии. Не так давно я стала выращивать цветок самостоятельно на подоконнике — он очень красивый и необычный.

Куркума — многолетнее травянистое растение с крупными ланцетовидными листьями и толстыми корнями. Все части куркумы очень ароматные. Яркий пряный запах им придают эфирные масла, а желто-оранжевый оттенок — натуральные пигменты.

Знания жителей Индии о целебных свойствах растения подтверждаются исследованиями ученых. Известно, что ароматные корни обладают:

  • противовоспалительной активностью;
  • являются иммуномодулятором;
  • нормализуют обмен веществ;
  • стимулируют работу пищеварительных желез.

Считается, что регулярное употребление желтого порошка из корней растения снижает риск возникновения болезни Альцгеймера и некоторых видов рака.

Сорта куркумы для выращивания дома на подоконнике

Вырастить куркуму дома мне удалось из свежих корневищ растения. Перед посадкой я разделила 1 крупный корень на несколько частей, дала срезам подсохнуть.

В дополнение к куркуме попробуйте вырастить в квартире розмарин — настоящее украшение интерьера и ароматную добавку к изысканным блюдам.

Вы можете вырастить куркуму дома из семян (корневищ), приобретенных в специализированном магазине. Если вам удастся купить сорта для комнатного выращивания, то результат обязательно порадует.

Какие цветы у куркумы
Цветок привлекает взгляд необычной формой и яркой окраской

В таблице я расскажу о самых распространенных сортах, которые вы можете выбрать для комнатного выращивания.

Название сортаГде растет в диких условияхРасцветка цветкаВысота растенияГде используют
Куркума ароматная (Curcuma aromatica), или индийский шафранВосточные Гималаи, леса Индии, Западные ГетыВерхняя часть - бело-розовая, нижняя - зеленая60-70 смВ кулинарии для ароматизации кондитерских изделий
Куркума длинная (Curcuma longa), или турмерик, или желтый имбирьИндияБело-зеленый, белый с кремовым оттенкомДо 90 смВ кулинарии вместо имбиря, добавляют в карри. Используют, как натуральный краситель. В традиционной индийской медицине для приготовления целебных настоев.
Куркума круглая (Curcuma leucorrhiza)ИндияРозовый, круглой формы50-80 смДля изготовления крахмала
Куркума цедоария (Curcuma zedoaria)Индия, Индонезия, Тайланд, Китай, ЯваВерхняя часть - ярко-розовая, нижняя - розово-желтаяДо 150 смВ кулинарии для приготовления ликеров, сдобного теста.

В парфюмерии (аромат содержит нотки камфоры, манго)
Куркума небольшая (Curcuma exigua)Индия, ЦейлонВерхняя часть - розово-фиолетовая, нижняя - бледно-желтая50-60 смКак декоративное растение в оранжереях, жилых помещениях
Куркума суматранская (Curcuma sumatrana)СуматраЯрко-лиловыйдо 70 смКак декоративное растение для помещений и открытого грунта

Выбираем лучший сорт куркумы вместе

Друзья, я провожу небольшой опрос. Давайте вместе выберем, какой сорт куркумы легче всех будет выращивать?
Куркума ароматная (Curcuma aromatica), или индийский шафран
Общий балл
5
2
+
7
Куркума небольшая (Curcuma exigua)
Общий балл
3
1
+
4
Куркума круглая (Curcuma leucorrhiza)
Общий балл
2
2
+
4
Куркума длинная (Curcuma longa), или турмерик, или желтый имбирь
Общий балл
1
3
+
4
Куркума суматранская (Curcuma sumatrana)
Общий балл
1
2
+
3
Куркума цедоария (Curcuma zedoaria)
Общий балл
-2
4
+
2

Что понадобится для выращивания куркумы из семян

Купить семена куркумы сложно. Посадочный материал высокого качество цветоводы зачастую привозят из-за границы. Я заказываю корешки для посадки в британских интернет-магазинах — они предлагают большой выбор сортов. Пришлось вспомнить английский, но хлопоты стоят того — при правильном уходе из качественного посадочного материала быстро нарастает зеленая масса, появляется много цветоносов.

Стоит заранее определить самое удачное для выращивания куркумы место. Также я рекомендую запастись грунтом и подготовить емкость для посадки. Как это правильно сделать — расскажу далее.

Пробовали выращивать куркуму из семян?
ДаНет

Выбор оптимального места в доме

Чтобы куркума хорошо развивалась, долго цвела, я стараюсь правильно выбрать для нее помещение в доме. Лучшим местом считаю  оранжерею. Но далеко не везде она есть, поэтому вы можете расположить вазон на кухне, ванной комнате с большим окном.

Несложно найти место и для более традиционных растений! Прочтите как правильно выращивать на подоконнике любимый зеленый лук. Узнайте в чем секрет его популярности.

Выбор и подготовка тары

Для выгонки из семян я использую неглубокие (до 15 см), но широкие ящики из пластика или деревянные. Вы можете высаживать корешки и в цветочные горшки небольшого размера, главное, чтобы там легко помещался кусочек корня.

Примечание автора
Наталья Папанова
Автор блога
Высаживайте корешки в новую тару, а при повторном использовании горшки или ящики предварительно продезинфицируйте раствором марганцовки насыщенного розового цвета (в 1 л воды добавьте 6-7 кристаллов, размешивайте до полного растворения).

Вы можете посадить куркуму даже в полиэтиленовый мешок. Как вырастить в нем красивый цветок с роскошными корневищами, узнайте из видео:

Выбор почвы

Грунт для куркумы должен быть слабокислым, хорошо проницаемым для воздуха и питательным. Специальных грунтосмесей именно для куркумы в наших магазинах пока нет, но я заметила, что растение хорошо развивается и обильно цветет, если использовать готовый состав для цитрусовых.

Примечание автора
Наталья Папанова
Автор блога
Грунт для куркумы вы можете легко приготовить самостоятельно. Для этого смешайте  равные количества дерновой земли, торфа, перегноя, речного песка.

Не забудьте, что грунт насыпаем поверх дренажа (слой 2-2,5 см). Для него я использую керамзит, мелкую гальку или небольшие кусочки пенопласта — обычно один из этих материалов всегда у меня под рукой. Проследите, чтобы в дне емкости были отверстия для отвода лишней влаги, а сам горшок или ящик был дополнен поддоном.

Друзья, узнайте больше о свойствах домашнего лаврового листа, если хотите иметь всегда под рукой полный ассортимент свежих приправ.

Необходимые условия: освещение, влажность воздуха, температура

Правильный уход за куркумой в квартире — гарантия того, ваш труд не пропадет даром.

Цветок требует особого микроклимата в помещении, где он растет:

  • влажность воздуха 65-70%;
  • температура 25-28 0С;
  • свет яркий, но рассеянный.

Подготовка семян

Семена перед посадкой я рекомендую замачивать на 25-30 мин. в воде комнатной температуры. Те из них, которые всплывают на поверхность — выбрасываю, они непригодны для посадки. Остальные вынимаю, просушиваю на бумажной салфетке и высеваю.

Если вы планируете садить корневище, обратите внимание на его свежесть. Некачественный посадочный материал вялый, кончики корешков сухие.

Перед посадкой крупное корневище разрежьте на несколько одинаковых кусочков, на каждом из которых должно быть не менее 1 глазка. Место среза присыпьте древесной золой или активированным углем, дайте подсохнуть 30-40 минут и посадите.

Запас присыпки, которая понадобится во время посадки, я готовлю заранее. В аптеке покупаю несколько пластинок активированного угля. Дома вынимаю таблетки и делаю из них порошок (разминаю пестом или перемалываю с помощью блендера).

Древесную золу из плодовых деревьев, дуба или березы я просеиваю через старое сито. Порошок ссыпаю в бумажный пакет и храню на полке кладовой.

Я использую еще один вариант предпосадочной подготовки. Замачиваю корневище в стимуляторе роста на сутки и только потом разрезаю его на куски. Их также припудриваю древесной золой или активированным углем.

Цветущая куркума — наслаждение для глаза. Но обойтись на кухне без традиционных трав вряд ли получится. Узнайте как именно посадить укроп на окне чтобы он не завял и не замерз.

Правила посева

Корневища куркумы (семена) уложите в слегка увлажненный, прогревшийся до комнатной температуры грунт. Сверху посадочный материал присыпьте слоем грунтосмеси толщиной 1,5-2 см. Почву увлажняйте водой из пульверизатора, сверху прикройте колпаком из полиэтилена или стеклом (до появления первых всходов).

Примечание автора
Наталья Папанова
Автор блога
Мини-парник приоткрывайте для проветривания через каждые 4-5 часов ежедневно. Как только появятся первые всходы, вы сможете оставлять колпак приоткрытым на целый день.

Уход за всходами

Первые всходы куркумы очень нежные, хрупкие. Чтобы они набрались сил, я присыпаю их свежей землей каждый раз, как только они подрастают на 1 см. Несмотря на то, что растение любит влагу, не усердствуйте с поливом. Вам будет достаточно опрыскивать всходы 1 раз ежедневно.

Когда рассаживать всходы

Если вы планируете использовать куркуму, как декоративное растение, его молодые я бы советовала не тревожить. Вы можете оставить их расти в том же горшке. Но когда хочется получить урожай полезных корней, молодые растения стоит рассадить, как только они достигнут 5-7 см.

Вырастить куркуму своими руками
Первые всходы появляются через 3-4 недели после высадки

Уход за куркумой в домашних условиях

Чтобы куркума порадовала красивыми цветками и крупными корневищами вы должны обеспечить ей оптимальные условия.

Освещенность

Растение очень светолюбиво, но не переносит прямых солнечных лучей. Поэтому емкость с зелеными побегами поставьте на западное окно или вблизи южного, но защитив листья от ожогов (прикройте окно не плотным тюлем).

Температурный режим

Оптимальная температура для выращивания куркумы — от 24 до 28 градусов. Каждую зиму я внимательно слежу, чтобы температура в помещении опускалась ниже 10 — растение может погибнуть.

У вас дома растет куркума?
ДаНет

Влажность воздуха

Необходимо, чтобы воздух в месте, где растет куркума, был достаточно влажным. Я оборудовала комнату увлажнителем, вы же можете установить невдалеке от вазона небольшой водопад. Если такой возможности нет — опрыскивайте листья из пульверизатора 2-3 раза в день.

Как часто поливать

Куркума любит увлажненную, но не слишком мокрую почву. Поэтому я ежедневно проверяю грунт и не допускаю его пересыхания, а вместо полива использую опрыскивание.

Что делать, если вы заметили, что земля слишком мокрая и как ухаживать за цветком зимой — узнайте об этом из видео.

Подкормка

Дополнительное питание куркуме нужно, начиная со 2 месяца после появления всходов (раньше растению достаточно питательных веществ из свежего грунта). Для подкормки используйте жидкое комплексное удобрение, биогумус.

Примечание автора
Наталья Папанова
Автор блога
Не злоупотребляйте удобрениями, если планируете использовать корневища в пищу.

Особенности пикировки

Зачастую куркуму, посаженную корневищем, я не пикирую, но в случае, если растение выращиваю из семян, эта процедура необходима. Когда высота всходов достигнет 5-6 см, я действую так:

  1. Заранее готовлю емкости с грунтом, куда буду высаживать молодые растения, а землю в ящике со всходами обильно поливаю.
  2. Каждый всход аккуратно вынимаю из ящика, подкопнув так, чтобы не повредить корешок.
  3. Аккуратно переношу в постоянную емкость, погружаю в грунт, слегка уплотнив его вокруг молодого стебля.
  4. После пикировки грунт увлажняю.

Нужна ли пересадка

Декоративный вазон я пересаживаю только, если заметно, что растению стало слишком тесно. В том случае, когда куркуму сажу ради корней, то рассаживать специально нет смысла.

Как пересаживать куркуму
Пересаживать куркуму нужно очень аккуратно, чтобы не повредить корни

Как ухаживать за куркумой зимой: пошаговая инструкция

Зимой куркума нуждается в покое. Советую обрезать листья (оставьте не более 10 см в высоту) сразу же, как только растение прекращает цветение осенью.

Чтобы вазон зимой хорошо себя чувствовал, придерживайтесь несложных правил ухода:

  1. После обрезки уменьшите количество влаги — опрыскивайте грунт 1 раз в неделю.
  2. Горшок с корневой системой переместите в прохладное темное место (температура 15 градусов) или выкопайте корневища и поместите их в ящик с песком.
  3. В начале февраля можно вернуть куркуму на привычное место и начать поливать.

Куркуму часто используют в кулинарии, также как и цитрусовые. Прочитайте как дома вырастить лимон и у вас на окне появится красивое дерево, которое дает плоды.

Болезни и вредители куркумы

Куркума — относительно устойчивое к болезням и вредителям растение. Но при недостаточной влажности воздуха его поражает паутинный клещ, щитовка.

Паутинный клещ

Мелкое членистоногое желтоватого, розового или красного цвета селится на внутренней стороне листа, питается соком растения. Невооруженным глазом можно легко заметить уже насосавшегося клеща с большим брюшком и паутину вокруг него.

Щитовки

Насекомые округлой формы, покрытые панцирем. Они прикрепляются к внешней и внутренней стороне листьев куркумы, стеблю. Первый признак, по которому можно распознать щитовку — липкий налет на растении и вблизи вазона. Взрослые особи насекомого внешне напоминают бугорки коричневого цвета, плотно соединенные с поверхностью растения.

Борьба с клещом и щитовкой

Если вовремя не избавиться от паразитов, то пораженное растение постепенно увядает, потом засыхает. Чтобы такого не случилось, я свои вазоны раз в месяц-полтора купаю под душем. А в случае, если замечаю вредителя, мою каждый листочек мягкой тканью, смоченной мыльным раствором.

Чтобы избавиться от паутинного клеща и щитовки я пользуюсь и другим абсолютно безвредным средством — настоем луковой шелухи. Для его приготовления:

  1. Заливаю 100 шелухи 500 мл крутого кипятка.
  2. Накрываю емкость крышкой, оставляю настаиваться 2-3 часа.
  3. Процеживаю.

После этого сливаю жидкость в пульверизатор и тщательно опрыскиваю листья с двух сторон.

Для борьбы с паутинным клещом, щитовкой подходит малотоксичный инсектоакарицид Фитоверм. Раствор приготовить несложно:

  1. Разведите в 500 мл воды 2 мл препарата;
  2. Обработку проведите дважды с интервалом в 7 дней.

Опрыскивайте Фитовермом растение на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Если вам такая борьба с вредителями кажется сложной — посмотрите как выращивать дома имбирь. Он менее подвержен заболеваниям.

Примечание автора
Наталья Папанова
Автор блога
Использовать химические инсектоакарициды для защиты растения нельзя, если вы планируете употреблять в пищу корни.

Пятнистость листьев

Ее вызывают бактерии, микроскопические грибы, вирусные инфекции. Для профилактики пятнистости я рекомендую:

  • сразу же устранять части растения, на которых появляется пятнистость;
  • для посадки использовать только здоровый материал без каких либо признаков болезни;
  • не допускать скупченности растений.

При первых симптомах пятнистости я опрыскиваю свою куркуму бордосской жидкостью. Ее приготовить несложно:

  1. На 1 л воды требуется 10 г кристаллов сульфата меди и 10 г гашеной извести.
  2. Все ингредиенты я тщательно рамешиваю, процеживаю жидкость через марлю.
  3. Опрыскиваю растения в тот же день.

Сбор урожая

От момента посадки до сбора урожая проходит 8-19 месяцев. Понять, что корни можно выкопать, несложно — после периода цветения листья начнут увядать. Именно тогда я  аккуратно вынимаю растение из емкости.

Сбор урожая всегда удовольствие, особенно зимой! Посмотрите, я рассказала как вырастить на подоконнике салат, чтобы под рукой всегда была свежая зелень.

Как хранить куркуму дома

В домашних условиях сохранить куркуму несложно. Срок хранения будет зависеть от того, как вы подготовите продукт.

Молотую

Молотая куркума у меня хранится до 5 лет. Чтобы приготовить порошок корневища промойте, очистите от кожицы, нарежьте пластинками и высушите, затем измельчите. Храните продукт внутри сухой стеклянной емкости с плотной крышкой.

Молотая куркума
Порошок из куркумы — не только ароматная приправа, но и природный краситель

Целую

Крупные и корневища среднего размера я храню целыми. Промываю и высушиваю их, а после кладу в полотняный мешочек или бумажный пакет. Держу его в нижнем ящике холодильника или погребе.

Свежую

Друзья, вы можете сохранить свежие корни не только в целом виде. Удобно их использовать для приготовления пищи. Промойте их, снимите кожицу, измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Затем полученную кашицу сложите внутрь сухой банки из стекла и поставьте в холодильник.

Сушеную

Порезанная на пластинки или соломкой и высушенная куркума — отличная добавка к пикантным блюдам, напиткам. Сырье поместите в стеклянную банку с крышкой или бумажный пакет и храните в сухом темном месте.

От посадки до ароматного порошка. Видео о том, как выращивает куркуму колумбийский фермер.

Часто задаваемые вопросы
Наталья Папанова
Наталья Папанова
Автор блога
Задать свой вопрос
У тех, кто выращивает куркуму дома впервые, возникает немало вопросов. Я дам ответ на некоторые из них.
Какие есть противопоказания для употребления куркумы?
Наталья Папанова
Врачи рекомендуют воздержаться от употребления куркумы при:

• остром гастрите, язве желудка;
• пиело-, гломерулонефрите;
• колите.

Не стоит употреблять куркуму внутрь женщинам в последнем триместре беременности и во время грудного вскармливания.
Где используют куркуму?
Наталья Папанова
Куркума — универсальное растение. Его применяют в фармакологии, кулинарии, используют для создания духов и средств по уходу для тела. Яркий пигмент позволяет использовать куркуму для окрашивания тканей, пасхальных яиц.
Когда появляется цветок куркумы?
Наталья Папанова
Цветоносы появляются на 3-4 месяце после посадке корневища. Я заметила, что если высадка произошла в январе-феврале, то ближе к первой декаде лета уже появляются первые цветоносы, а цветение продолжается 3-3,5 месяца.
Можно ли круглый год получать урожай куркумы?
Наталья Папанова
Да, можно. Чтобы добиться этого нужно обеспечить хорошее освещение. Я купила специальные фитосветильники, которые восполняют недостаток солнечного света осенью и зимой. Кроме того, необходимо регулярно высаживать новые корневища. Они разрастаются за 8-9 месяцев до нужного размера.

Фото-галерея выращивания куркумы

Подведу итог

Куркума — растение, которое используют в кулинарии, для изготовления лекарств и косметики. Вырастить необычайно красивый вазон и получить урожай ароматных корневищ вы можете даже дома.

Проверьте себя — что вы знаете о куркуме?

Вы внимательно прочитали статью? Ответьте на вопросы викторины и узнайте, насколько вы готовы приступить к выращиванию куркумы.

Предыдущая
Выращиваем зеленьКак сохранить кинзу на зиму в квартире
Следующая
Выращиваем зеленьКак сохранить лук севок в квартире на зиму
Рейтинг автора
Автор статьи
Наталья Папанова
Статей в блоге:
184
Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 votes, average: 5,00 out of 5)
Автор статьи
Наталья Папанова
Время на чтение: 18 минут
АА
Загрузка...

Дорогие читатели! Оцените, пожалуйста, статью! Так я смогу улучшить её для вас!

Плохо
0
Пойдёт
1
Супер!
7
Обязательно поделитесь в соц сетях!

Добавить комментарий

Я вконтакте

Я в одноклассниках

Я в фейсбуке

Подпишись на нас в Одноклассниках!
Подписаться!
Adblock
detector