Друзья, сегодня я расскажу как вырастить сельдерей из семян в домашних условиях. Объясню какие сорта больше подходят для выращивания дома, а также расскажу о правилах ухода за растением. Поехали!
Какие полезные свойства есть у сельдерея
Мой первый опыт выращивания сельдерея на подоконнике состоялся, когда мне в руки попал симпатичный горшочек с зеленью, которые продают в овощных лавках. Гостившая у меня сестра, сказала, что давно не покупает зелень в магазине, а выращивает ее из остатков черешков. Мне показалось увлекательным провести эксперимент. В итоге, через 2 недели из кочерыжки появилась юная зелень. Теперь могу смело рекомендовать вам не тратить лишние деньги на покупку сельдерея, а выращивать его дома самостоятельно.
Итак, сельдерей — зеленый овощ, богатый витаминами. В пищу употребляют все части растения: корнеплод, черешки и листья. Недавно я писала про выращивание лаврового дерева — обязательно посмотрите, пользы не меньше!
Посмотрите, насколько полезен этот овощ:
- Листья при наружном применении быстро избавят от раздражений, маленьких язвочек и воспалений кожи.
- Сок сельдерея избавляет от крапивницы и лечит самые “упрямые” кожные болезни.
- Ложка свежего сока поможет легче переносить жару.
- Сельдерей нормализует обмен веществ и помогает похудеть.
- Наличие витамина С способствует кроветворению, стабилизации артериального давления.
- Нейтрализует канцерогены.
- Сельдерей — афродизиак, полезен для мужского здоровья.
- Женщинам помогает легче переносить период менструации.
- Защищает организм от преждевременного старения и снижает вероятность возрастного слабоумия (болезнь Альцгеймера).
Хотите узнать больше о целебных свойствах других растений? Читайте как я выращиваю куркуму на окне.
Калорийность и пищевая ценность сельдерея
Сельдерей обладает “отрицательной” калорийностью. Это значит, что на его переваривание организм затрачивает больше энергии, чем получает. Это свойство используют диетологи, составляя рацион для худеющих. На 100 г продукта приходится только 15 ккал.
Стебли растения богаты аминокислотами, органическими и минеральными веществами. А пищевая ценность 100 г зелени составляет:
- белки — 0,9 г;
- жиры — 0,1 г;
- углеводы — 2,1 г.
Корнеплоды немного отличаются по содержанию БЖУ и имеют состав:
- белки — 1,3 г;
- жиры — 0,3 г;
- углеводы — 6,4 г.
Посмотрев следующее видео, вы узнаете, как приготовить полезный коктейль из сельдерея:
Сорта сельдерея для выращивания дома
Это растение отлично подходит для домашнего выращивания. Посмотрите характеристики понравившихся мне сортов.
Сорт | Период вегетации, дней | Характеристика сорта | Устойчивость к заболеваниям | Устойчивость к заболеваниям |
---|---|---|---|---|
Деликатесный | 190 | Корнеплоды диаметром до 6 см и массой 200 г.. Дает обильную зелень. | В домашних условиях используется для выгонки листьев. | Высокая |
Сежный шар | 145 | Сорт с крупными сочными корнеплодами массой до 400 г, серо-белого цвета | Подходит для салатов, хорошо хранится. Используется для выращивания на зелень. | Высокая |
Яблочный | 160 | Высокоурожайный сорт с сочными корнеплодами массой до 200 г, диаметром 8 см. | В домашних условиях используется для выгонки зелени. Корнеплоды подходят для хранения. | Повышенная |
Бодрость | 70 | Высокоурожайный ранний сорт с мощной розеткой прямостоячих глянцевых листьев. | Засухоустойчивый и холодостойкий сорт. Очень ароматный. | Повышенная |
Нежный | 105 | Высокоурожайный сорт с темной зеленью. | Ароматные листья подходят для сушки. | Высокая |
Захар | 100 | Высокоурожайный сорт с зелеными гладкими листьями и средним полым черешком. | Срезанные листья быстро отрастают, вкусные и ароматные. | Высокая |
Парус | 90 | Ранний сорт, дающий обильный урожай зелени. | Высокие ароматические и вкусовые качества. Неприхотлив в культивации. | Высокая |
Если вам не хочется заниматься разведением сельдерея, тогда читайте как просто вырастить в квартире розмарин.
Друзья, а что выбираете вы?
Что понадобится для выращивания сельдерея из семян на подоконнике
Сельдерей — растение не очень капризное. Но давайте разберемся подробнее и я расскажу небольшие нюансы, как вырастить стеблевой сельдерей в домашних условиях.
Выбор оптимального места в доме
Сельдерей нуждается в хорошем освещении. Для его выращивания подойдет любой подоконник, кроме северного. Я ставлю горшки с зеленью иногда на западную сторону, а иногда — на южную.
Не хотите выращивать сельдерей? Тогда читайте, как подобрать правильные условия для выращивания на подоконнике базилика, отличающегося особым пряным ароматом.
Выбор и подготовка тары
Ящики для рассады, горшки для домашних цветов — все, что есть дома, подойдет для выращивания сельдерея. В моем распоряжении были небольшие ящички для цветов. Они красиво смотрятся, когда наполнены яркой кудрявой зеленью.
Готовлю тару так: мою ее с мылом и ополаскиваю дезинфицирующим раствором марганцовки.
Выбор почвы
Сельдерей любит питательный грунт. Я покупаю универсальный Биогрунт в садовом магазине. Для тех, кому нравится делать субстрат самостоятельно, рекомендую рецепт: смешать садовую землю, перегной и дерн в пропорции 7:2,5:0,5.
Грунт должен быть воздушный и легкий, поэтому я иногда добавляю кокосовое волокно (2 части на 1 часть земли).
Также использую удобрения. Чаще это известь и фосфорные добавки, которые вношу в следующем количестве (из расчета на 1 кг субстрата):
- Известь — 10 г;
- Фосфорное удобрение — 30 г.
Не забудьте про дренаж. Я беру керамзит, щебень, кусочки кирпича или черепки.
Смотрите, как засыпать грунт в горшки:
- На дно чистой емкости кладу слой дренажа сантиметров 5.
- Затем насыпаю песок. Его лучше предварительно прокалить, чтобы удалить источники болезней и гнили.
- Сверху кладу питательный субстрат.
Подготавливая ящики для рассады сельдерея, сделайте еще один и я расскажу как посадить на подоконнике укроп, который будет радовать вас всю зиму свежей ароматной зеленью.
Необходимые условия: освещение, влажность воздуха, температура
Сельдерей — светолюбивая культура, любит тепло и хорошую влажность воздуха.
Во время проращивания семян нужно поддерживать температуру около 25 градусов, для этого я ставлю емкость с семенами на подоконник, под которым расположен радиатор. Слежу за тем, чтобы почва всегда была влажной.
Света для сельдерея нужно много. Поэтому зимой я ставлю его под лампы, чтобы продлить световой день до 15 часов.
Влажность воздуха важна для растения, так как в сухом помещении всходы быстро вянут, а зелень желтеет и засыхает. Зимой, когда батареи сушат воздух, я опрыскиваю растения и ставлю рядом с горшками емкости с водой.
Подготовка семян
Семена дезинфицирую в растворе перманганата калия в течении 20-30 минут, а затем промываю их.
Есть еще один секрет подготовки семян, которым хочу поделиться. На их поверхности содержатся эфирные масла, которые тормозят процесс прорастания. Поэтому я помещаю семена в 60-градусную воду до остывания. После этого промываю семечки. Эфирные масла уйдут и вы получите ранние всходы.
Чтобы иметь ароматную зелень зимой, я сажаю семена в конце лета.
Для хорошего роста рассады нужна дополнительная подсветка, Узнайте, как просто сделать ее своими руками, посмотрев видео:
Для посадки семян я использую 2 способа и хочу сказать, что оба хороши. Расскажу вам о каждом, а вы определите более приемлемый для вас.
Сухая посадка
- Проливаю горячей водой подготовленный в ящиках субстрат.
- Делаю на поверхности грунта поперечные бороздки глубиной 1,5 см. Расстояние между ними 10-12 см.
- Равномерно раскладываю в бороздки сухие семена сельдерея.
- Бороздки не засыпаю, ящик прикрываю пленкой.
- До появления всходов регулярно опрыскиваю из пульверизатора грунт.
- Всходы появляются через 2-2,5 недели.
Посадка проросших семян
- Засыпаю семена в емкость с водой и ставлю в теплое место на 3 дня. Воду меняю каждый день.
- Затем перекладываю семена на влажную марлю и оставляю для прорастания в теплом месте примерно на 7 дней.
- Проклюнувшиеся семена раскладываю в бороздки и присыпаю землей. При таком способе первые всходы появляются дней через 5.
Уход за всходами
Всходы сельдерея нежные и нуждаются в увлажнении и температуре не больше 20 градусов. Поэтому я ставлю горшки в светлое место подальше от радиаторов и часто опрыскиваю рассаду.
Подкармливаю 1 раз в 10 дней. Так рассада растет очень дружно. Если уход за всходами показался вам тяжёлым посмотрие как ухаживать за лемонграссом. Это гораздо проще. 🙂
Когда рассаживать всходы
Всходы не обязательно рассаживать. Можно оставить их в той же емкости (горшке или ящике) и проредить, удалив слабенькие ростки.
Если же есть свободное место на подоконнике и желание расселить растения в отдельные горшки, сделайте это на стадии 3 первых листочков.
Уход за сельдереем в домашних условиях
Друзья, хочу сразу предупредить: при хорошем уходе пряную зелень вы получите только через 1,5-2 месяца.
Освещенность
Сельдерей очень любит свет, но в то же время быстро вянет при попадании прямых солнечных лучей. Поэтому я прикрываю растения от палящего солнца небольшим экраном из бумаги. Другой вариант — наклеить на стекло матовую пленку.
Температурный режим
Температура для нормального роста сельдерея — 18 градусов (можно чуть выше)Т.
Влажность воздуха
Влажность воздуха лучше поддерживать в пределахе 65-70%. Влажность измеряют специальным прибором — гигрометром.
Любите свежую зелень? Тогда читайте, как поддерживать нужные условия для успешного выращивания зеленого лука на подоконнике.
Как часто поливать
Растение очень любит воду и быстро желтеет и засыхает, если влаги ему недостаточно. Но хочу обратить ваше внимание, что летом и зимой сельдерей нужно поливать по-разному: летом обильно поливаем один раз в 2-3 дня, зимой достаточно 1 раз в неделю.
Подкормка
Для хорошего урожая, конечно же, нужна подкормка. Поэтому уже через 2 недели после всходов начинаю вносить удобрения. Обычно беру органический концентрат “Рост” и разбавляю по инструкции: 1 колпачок средства на 2 литра воды. Поливаю под корешок 1 раз в 10 дней. Иногда заменяю “Рост” водой из аквариума: в ней содержится большое количество питательных веществ.
Минеральные удобрения нужны для черешкового сельдерея. Я предпочитаю нитрофоску, которую растворяю в воде по следующей схеме: на 10 л воды — 1 ст. л. порошка. Поливаю под корень каждый раз после срезания зелени.
Особенности пикировки
Пикировка — пересаживание растений в отдельные горшочки с плодородной почвой. Ее делают, когда на рассаде появится 2 или 3 полноценных листика.
Посмотрите видео, где подробно рассказывается про пикировки корневого сельдерея:
Нужна ли пересадка
Как я уже говорила, рассаживать домашний сельдерей не обязательно. Можно только проредить, оставив между растениями расстояние 3-5 см. Так вы получите более пышную зелень.
Особенности выращивания сельдерея на рассаду
Посев семян на рассаду я начинаю в феврале.
После появления настоящих листочков рассаду пикирую в торфяные горшочки, вместе с которыми затем сажаю в цветочные ящики. Так растения выглядят гораздо здоровее и крепче своих “непикированных” собратьев и дают быстрый прирост.
Как ухаживать за сельдереем зимой: пошаговая инструкция
Дорогие читатели, зимой сельдерей требует особого ухода. Я подготовила инструкцию, как и что делать в зимний период:.
- Проверяйте влажность почвы и поливайте не чаще 1 раза в неделю, чтобы корень не загнил.
- Чтобы сельдерей не ушел в стрелку, поливайте его теплой водой.
- Поддерживайте необходимую влажность воздуха, размещая рядом с растениями емкости с водой и опрыскивая зелень из пульверизатора.
- Регулярно рыхлите почву, обеспечивая циркуляцию воздуха.
Если вам кажется, что выращивать сельдерей трудно, прочитайте мои рекомендации о выращивании домашнего гороха.
Болезни и вредители домашнего сельдерея
Дорогие читатели, если правильно обработали грунт и горшки для посадки, соблюдаете уход, то сельдерей болеет редко.
Но иногда все же неприятности случаются, поэтому, лучше знать о тех болезнях и вредителях, которые способны причинить вред сельдерею.
Огуречная мозаика
Болезнь имеет бактериальную природу. Распространяют инфекцию тли и клещи. Поражается зелень, нарушается пигментации листьев, появляются пузырчатые выступы и трещины на черешках.
Главные мероприятия по борьбе с болезнью:
- Устранение переносчиков.
- Немедленное удаление больных растений и их уничтожение.
- Обработка растений и почвы растворами йода (3 мл на 10 л воды) или молочной кислоты (1 л молочной сыворотки смешивают с 3 л воды). Опрыскивать рано утром, хорошо смачивая листву, 2 или 3 раза в месяц.
Парша
Споры плесневых грибков поражают корнеплоды. Болезнь проявляется в виде бурых пятен на корнеплодах, которые шелушатся и позже приводят к растрескиванию корневищ.
Что делать:
- Немедленное удаление зараженных растений.
- Обработка растений фунгицидами. Фитоспорин разводят в пропорции 5 мл на 1 л воды и опрыскивают пораженные и здоровые растения. Раствор Бактофита готовят в пропорции 70 г на 10 л воды.
- Для профилактики — не высаживайте сельдерей на одно и то же место каждый год, чередуя посадку лука, чеснока, бобовых или помидоров.
Ржавчина
На листьях с тыльной стороны появляются пушистые подушечки оранжевого цвета, вызванные спорами плесневого грибка. Листья постепенно засыхают и растение гибнет.
Меры борьбы:
- Уничтожение зараженных растений и источников распространения заболевания.
- Опрыскивание растений Фундазолом (10 г порошка на 10 л воды) или Топсином-М (10 г на 10 л воды).Обработку производить в сухую безветренную погоду, хорошо смачивая растения. Лечебные свойства проявляются в течении 3 дней и сохраняются до 1 недели. Обрабатывать 1 раз в месяц.
Ложная мучнистая роса
При попадании на листья спор патогенных грибков на обратной стороне образуется белый налет. Листья теряют тургор, засыхают, растение гибнет.
Меры профилактики и лечения:
- Удаление зараженных растений.
- Обработка фунгицидами. Растения опрыскивают раствором Фитоспорина (3 ч. л. на 10 л воды) или Бактофита (70 г на 10 л воды). Эффективно 3-разовое опрыскивание с промежутком в 1 неделю.
- Народное средство — опрыскивание настоем осота (300 г измельченной травы залить 5 л воды и настаивать 8 ч.). Опрыскивать растения дважды с перерывом в 1 неделю.
Часто грибковые заболевания развиваются в кислых почвах, богатых азотом. Поэтому я рекомендую периодически раскислять грунт. Для этих целей обычно использую доломитовую муку. Осенью, после уборки урожая, перекапываю землю, внося порошок доломитки в расчете 55 кг на 1 сотку.
Вы можете выбрать любое средство из списка:
- Зола. Она не только меняет кислотность почвы, но является ценным удобрением. Вносить ее нужно из расчета 1,5 кг на 1 кв. м. Т
- Гипс. Вносится осенью при перекопке почвы. Нормы: кислые почвы — 0,4 кг на 1 кв. м, среднекислые — 0,3 кг на 1 кв. м, слабокислые — 0,2 кг на 1 кв. м.
- Гашеная известь. Известь агрессивна и блокирует усвоение фосфора растениями. Поэтому рекомендую вносить ее исключительно осенью под перекопку. Нормы: кислые почвы — 0,5 кг на 1 кв. м, среднекислые — 0,3 кг на 1 кв. м, слабокислые — 0,2 кг на 1 кв. м.
- Мел. Также лучше вносить под зиму, перекопав с ним почву. Нормы внесения: кислые почвы — 0,6 кг на 1 кв. м, среднекислые — 0,4 кг на 1 кв. м, слабокислые — 0,3 кг на 1 кв. м.
Неопытным агрономам настоятельно рекомендую для раскисления использовать мел, гипс или доломит. Эти вещества не растворяются в воде и не испортят качество почвы. Передозировка же извести навредит почве.
Определение кислотности почвы
PH почвы можно определить при помощи лакмусовой бумажки или подручными средствами. Я, например, беру горсть земли и заливаю ее уксусом. Если почва зашипела, значит, pH в норме, а если нет, то грунт кислый.
Насекомые-вредители
Среди насекомых злостными врагами сельдерея являются:
- Сельдерейная муха. Ее личинки проникают в стебель.
- Морковная муха. Вред наносят личинки, питающиеся соком растения.
- Морковная листоблошка. Питается соком растения.
- Бобовая тля. Уничтожает зеленую часть сельдерея.
Однажды, по неопытности, с моим сельдереем приключилась беда. Он начал сохнуть, так сказать, на корню. На грибковую болезнь похоже не было. Я взялась за справочники и вот что выяснила: это были личинки сельдерейной мухи, которые вылупляются в листочках и затем прокладывают ходы в листьях и стебле, разрушая внутреннюю структуру растения.
Я приняла срочные меры: тщательно прополола грядку, взрыхлила землю, удалила больные растения и обработала биологическим инсектицидом “Актофит”.
Актофитом опрыскала растения дважды с промежутком 3 дня. Раствор приготовила так: налила в 10 литровом ведро 60 мл средства (получилось 6 мл на 1 л воды). тщательно размешала. При применении инсектицидов важно хорошее смачивание поверхности листвы и стеблей.
На будущее же зарубила себе на носу, что лучшее средство — это профилактика. Для этого всего лишь нужно периодически менять место посадки зонтичных, а также совмещать их с такими пахнущими культурами, как, например, лук.
И еще важно: не оставлять выдернутые сорняки около грядки. Гниющая зелень — это самое теплое и уютное место для размножения всякой огородной “нечести”.
Препараты для борьбы с вредителями
Актеллик
Препарат продолжительного действия (до 3 недель). Опасен для пчел, поэтому нельзя проводить обработку во время цветения. Раствор готовят так: 2 мл средства разводят в 2 л воды.
Престо
Быстодействующий препарат — насекомые гибнут в течении первых 30 минут после применения. Сохраняет свои защитные функции в течение месяца. Раствор готовят из расчета 1,5 мл на 5 л воды и опрыскивают растения.
Энжио
Нейротоксичный инсектицид быстрого действия.Тщательно опрыскивают раствором, приготовленным по формуле: 3,6 мл на 10 л воды.
Актара
Комплексный инсектицид широкого спектра. В течении 3 недель после опрыскивания сохраняет свои “убийственные” свойства. Для раствора в 10 л воды добавляют 8 гр гранул.
Битоксибациллин (БТБ)
Биологический препарат.На 10 мл средства берут 10 л воды и этим раствором опрыскивают растения. Эффект наступает на 2-3 сутки после обработки.
Нет желания бороться с вредителями? Не беда! Почитайте о выращивании комнатного лемонграсса. Это зелень гораздо менее привередлива.
Профилактика по борьбе с насекомыми вредителями
Чтобы не допустить появление вредителей, проводите профилактику заражения:
- Почаще пропалывайте грядки, обеспечивая хорошую вентиляцию растений и почвы. — совет для сада, но не для комнатных контейнеров
- Рыхлите почву, не допуская застоя влаги.
- Выдергивайте сорняки и убирайте загнивающие растительные остатки, как благоприятные рассадники для “заразы”.
- Соблюдайте севооборот и сроки посадки растений. Например, поздние посадки чаще подвергаются атаке вредителей.
Сбор урожая
Лучше всего срезать зелень, когда она вырастет до 25-30 см. Срезку с куста проводить полностью, так быстрее растение начнет наращивать новую зеленую массу.
Но если не терпится и хочется скорее попробовать первую зелень, то срезайте сначала наружные листья. Собрали урожай? Предлагаю передохнуть и ознакомиться с секретами выращивания домашнего имбиря.
Как сохранить черешковый сельдерей в квартире, расскажу чуть ниже.
Как хранить сельдерей дома
Полюбив сельдерей всей душой и выращивая его дома и на даче, я нашла несколько способов его хранения.
Думаю, вам также интересны способы сохранения лука на зиму, чтобы всю зиму есть свежие овощи со своей грядки.
Черешковый
Черешки сложно сохранить продолжительное время. Часть я храню в холодильнике, чтобы насладиться ароматной сочной зеленью (мою, срезаю огрубевшие части, просушиваю и убираю в холодильник). Там черешки хранятся до 2 недель
Остальной урожай предпочитаю замораживать или консервировать.
Мне нравится соленый сельдерей. Его можно хранить до 1 года.
Я делаю так:
- 1 кг черешков нарезаю кусочками по 1,5 см.
- Засыпаю мелкой солью (250 г).
- Перемешиваю и плотно закладываю в литровые банки.
- Как только сельдерей дал сок, банки закрываю и ставлю в холодильник (можно хранить в погребе).
Иногда я делаю сок из сельдерея. Его приготовить очень просто. Я беру:
- черешки и корневища сельдерея;
- сахар, лимонный сок, пряности — по вкусу.
Готовлю так:
- Сельдерей варю до мягкости и измельчаю в блендере.
- Отжимаю сок, добавляю немного мякоти, сахара, лимонного сока и специй по вкусу.
- Кипячу сок 5-6 минут.
- Разливаю в чистые банки и убраю в холодильник.
Сок хранить не более 1 недели.
Корневой
Клубни сельдерея подходят для продолжительного хранения. Важно очистить и просушить корнеплоды. Нельзя закладывать на хранение поврежденные экземпляры, они станут источником гнили и можно потерять весь урожай.
Способы хранения:
- В подвале или подполе с влажностью не более 80% и температурой 0-4 градуса. Положите корнеплоды в ящик, пересыпьте золой или песком,Срок хранения 3-4 месяца.
- В замороженном виде. Корнеплоды очищаю от кожуры, нарезаю соломкой, кладу в пакеты и убираю в морозилку. Если нарезка мелкая, перед использованием в пищу можно предварительно не размораживать. В замороженном состоянии овощи сохраняют витамины не более 1 года.
- В холодильнике. Очищенные от грязи и корешков корнеплоды заворачиваю в пленку и складываю в ящик для овощей. В таком состоянии можно сохранить овощ в течении 1-2 недель.
- В сушеном виде. Быструю сушку в духовке делаю так: нарезаю и раскладываю на противень, Отправляю на 3 часа в духовку при температуре не выше 60 градусов. Срок хранения сушеного сельдерея — 1 год.
Листовой
Лучше всего зелень замораживать, чтобы сохранить ее полезные свойства. Я нарезаю зелень и кладу в полиэтиленовые пакеты, туго скручивая рулончики. В таком виде сельдерей хранится 12 месяцев.
Кому-то может больше прийтись по душе консервация зелени или применение ее в сушеном виде.
Чтобы высушить зелень со стеблями, связываю ее небольшими пучками и подвешиваю на веревку в проветриваемом месте. Измельченные листья складываю на противень, покрытый бумагой, и ставлю в сухое место (можно на кухонный шкаф или холодильник). Через месяц зелень убираю в холщовые мешочки.
Срок ее хранения — 1 год.
Чтобы засолить листья, их нарезают, пересыпают солью из расчета 200 г соли на 1 кг листьев и раскладывают в стеклянные банки. Хранить надо в холодильнике.
А как правильно заморозить горох на зиму, вы узнаете, прочитав мои рекомендации.
Основные ошибки при выращивании сельдерея в горшке
Друзья, хочу обратить внимание на некоторые нюансы при выращивании сельдерея дома, с которыми я столкнулась:
- Перед посадкой важно правильно подготовить семена и не засыпать их землей, а лишь слегка вдавить в почву.
- Проращивать семена нужно на свету.
- Проклюнувшиеся ростки поливать из шприца, иначе рассада поляжет и погибнет.
- Соблюдать температурный режим и влажность воздуха.
- Пикировать растения на стадии 2-3 листов. Не заглублять розетку в землю, иначе новые листья не появятся.
- Соблюдать режим полива: недостаток воды приведет к неправильному развитию.
- Сельдерей — светолюбивое растение. При коротком световом дне важно обеспечить дополнительную подсветку.
При выращивании сельдерея очень важно поддерживать влажность воздуха 65-70%.
Посмотрите это видео и узнайте, как можно определить влажность в доме подручными способами :
Советы новичкам по выращиванию сельдерея дома
Новичкам хочу посоветовать: начните, как и я, с выращивания зелени из обрезка черешкового сельдерея. Такой способ очень легкий и увлекательный. Для этого не придется проходить через сложный процесс проращивания семян и ухода за рассадой.
Достаточно положить кочерыжку в воду и подождать появления корней. При этом не забывать менять воду каждый день. Затем посадить корневище в субстрат и ждать проклевывания новых листочков.
Уход за растением такой же, как за любым сельдереем: хороший свет, своевременная подкормка и полив. Если вам не хочется заниматься выгонкой зелени сельдерея, тогда читайте как вырастить дома лавровое дерево.
Подведу итог
Сельдерей обладает как множеством полезных свойств, так и противопоказаниями. Его применяют в народной медицине и в кулинарии. Чтобы получать свежую зелень круглый год, нужно создать благоприятные для сельдерея условия: хорошую освещенность и своевременный полив.
Когда впервые услышала о сельдерее, помню был популярен миф чуть ли не про «отрицательный» калораж. Многих конечно воротит от запаха, тут люди делятся на два лагеря, я скорее отношусь к тому, кому всё нравится, а остальным могу посоветовать не добавлять сельдерей в салаты, а именно делать сок из него, и «залпом» выпивать стакан, потому как полезные свойства сельдерея нельзя отрицать. Мне, к примеру, вообще положено его употреблять, так как имею высокий уровень сахара в крови. Ещё слыхала, что многие имеют аллергию на сельдерей, именно поэтому в кафе и ресторанах в меню в сносках к некоторым блюдам есть приписка, что «нет сельдерея».