Как вырастить сельдерей дома в горшке

Друзья, сегодня я расскажу как вырастить сельдерей из семян в домашних условиях. Объясню какие сорта больше подходят для выращивания дома, а также расскажу о правилах ухода за растением. Поехали!

Польза сельдерея
Сочная зелень сельдерея обладает уникальными пищевыми и целебными свойствами

Содержание

Какие полезные свойства есть у сельдерея

Мой первый опыт выращивания сельдерея на подоконнике состоялся, когда мне в руки попал симпатичный горшочек с зеленью, которые продают в овощных лавках. Гостившая у меня сестра, сказала, что давно не покупает зелень в магазине, а выращивает ее из остатков черешков. Мне показалось увлекательным провести эксперимент. В итоге, через 2 недели из кочерыжки появилась юная зелень. Теперь могу смело рекомендовать вам не тратить лишние деньги на покупку сельдерея, а выращивать его дома самостоятельно.

Итак, сельдерей — зеленый овощ, богатый витаминами. В пищу употребляют все части растения: корнеплод, черешки и листья. Недавно я писала про выращивание лаврового дерева — обязательно посмотрите, пользы не меньше!

Посмотрите, насколько полезен этот овощ:

  1. Листья при наружном применении быстро избавят от раздражений, маленьких язвочек и воспалений кожи.
  2. Сок сельдерея избавляет от крапивницы и лечит самые “упрямые” кожные болезни.
  3. Ложка свежего сока поможет легче переносить жару.
  4. Сельдерей нормализует обмен веществ и помогает похудеть.
  5. Наличие витамина С способствует кроветворению, стабилизации артериального давления.
  6. Нейтрализует канцерогены.
  7. Сельдерей — афродизиак, полезен для мужского здоровья.
  8. Женщинам помогает легче переносить период менструации.
  9. Защищает организм от преждевременного старения и снижает вероятность возрастного слабоумия (болезнь Альцгеймера).

Хотите узнать больше о целебных свойствах других растений? Читайте как я выращиваю куркуму на окне.

Калорийность и пищевая ценность сельдерея

Сельдерей обладает “отрицательной” калорийностью. Это значит, что на его переваривание организм затрачивает больше энергии, чем получает. Это свойство используют диетологи, составляя рацион для худеющих. На 100 г продукта приходится только 15 ккал.

Стебли растения богаты аминокислотами, органическими и минеральными веществами. А пищевая ценность 100 г зелени составляет:

  • белки — 0,9 г;
  • жиры — 0,1 г;
  • углеводы — 2,1 г.

Корнеплоды немного отличаются по содержанию БЖУ и имеют состав:

  • белки — 1,3 г;
  • жиры — 0,3 г;
  • углеводы — 6,4 г.

Посмотрев следующее видео, вы узнаете, как приготовить полезный коктейль из сельдерея:

Какую часть сельдерея можно есть
Для употребления в пищу пригодны все части сельдерея

Сорта сельдерея для выращивания дома

Это растение отлично подходит для домашнего выращивания. Посмотрите характеристики понравившихся мне сортов.

СортПериод вегетации, днейХарактеристика сортаУстойчивость к заболеваниямУстойчивость к заболеваниям
Деликатесный190Корнеплоды диаметром до 6 см и массой 200 г.. Дает обильную зелень.В домашних условиях используется для выгонки листьев.Высокая
Сежный шар145Сорт с крупными сочными корнеплодами массой до 400 г, серо-белого цветаПодходит для салатов, хорошо хранится. Используется для выращивания на зелень.Высокая
Яблочный160Высокоурожайный сорт с сочными корнеплодами массой до 200 г, диаметром 8 см.В домашних условиях используется для выгонки зелени. Корнеплоды подходят для хранения.Повышенная
Бодрость70Высокоурожайный ранний сорт с мощной розеткой прямостоячих глянцевых листьев.Засухоустойчивый и холодостойкий сорт. Очень ароматный.Повышенная
Нежный105Высокоурожайный сорт с темной зеленью.Ароматные листья подходят для сушки.Высокая
Захар100Высокоурожайный сорт с зелеными гладкими листьями и средним полым черешком.Срезанные листья быстро отрастают, вкусные и ароматные.Высокая
Парус90Ранний сорт, дающий обильный урожай зелени.Высокие ароматические и вкусовые качества. Неприхотлив в культивации.Высокая

Если вам не хочется заниматься разведением сельдерея, тогда читайте как просто вырастить в квартире розмарин.

как вырастить зелень из черенка сельдерея
Домашняя выгонка зелени из магазинных черешковых сортов

Выбираем лучший сорт сельдерея вместе

Друзья, провожу небольшой опрос. Как по вашему, какой сорт сельдерея больше всего подходит для выращивания?
Деликатесный
Общий балл
3
2
+
5
Сежный шар
Общий балл
3
1
+
4
Бодрость
Общий балл
2
1
+
3
Нежный
Общий балл
1
3
+
4
Парус
Общий балл
1
2
+
3
Яблочный
Общий балл
1
2
+
3
Захар
Общий балл
0
3
+
3

Что понадобится для выращивания сельдерея из семян на подоконнике

Сельдерей — растение не очень капризное. Но давайте разберемся подробнее и я расскажу небольшие нюансы, как вырастить стеблевой сельдерей в домашних условиях.

Выбор оптимального места в доме

Сельдерей нуждается в хорошем освещении. Для его выращивания подойдет любой подоконник, кроме северного. Я ставлю горшки с зеленью иногда на западную сторону, а иногда — на южную.

Не хотите выращивать сельдерей? Тогда читайте, как подобрать правильные условия для выращивания на подоконнике базилика, отличающегося особым пряным ароматом.

Выбор и подготовка тары

Ящики для рассады, горшки для домашних цветов — все, что есть дома, подойдет для выращивания сельдерея. В моем распоряжении были небольшие ящички для цветов. Они красиво смотрятся, когда наполнены яркой кудрявой зеленью.

Готовлю тару так: мою ее с мылом и ополаскиваю дезинфицирующим раствором марганцовки.

Примечание автора
Наталья Папанова
Автор блога
Для высадки корневого сельдерея нужно используйте глубокие емкости, чтобы корнеплод не упирался в дно.
в чем вырастить зелень сельдерея
Для выращивания зелени подойдут цветочные горшки с дренажными отверстиями

Выбор почвы

Сельдерей любит питательный грунт. Я покупаю универсальный Биогрунт в садовом магазине. Для тех, кому нравится делать субстрат самостоятельно, рекомендую рецепт: смешать садовую землю, перегной и дерн в пропорции 7:2,5:0,5.

Грунт должен быть воздушный и легкий, поэтому я иногда добавляю кокосовое волокно (2 части на 1 часть земли).

Также использую удобрения. Чаще это известь и фосфорные добавки, которые вношу в следующем количестве (из расчета на 1 кг субстрата):

  • Известь — 10 г;
  • Фосфорное удобрение — 30 г.

Не забудьте про дренаж. Я беру керамзит, щебень, кусочки кирпича или черепки.

Смотрите, как засыпать грунт в горшки:

  1. На дно чистой емкости кладу слой дренажа сантиметров 5.
  2. Затем насыпаю песок. Его лучше предварительно прокалить, чтобы удалить источники болезней и гнили.
  3. Сверху кладу питательный субстрат.

Подготавливая ящики для рассады сельдерея, сделайте еще один и я расскажу как посадить на подоконнике укроп, который будет радовать вас всю зиму свежей ароматной зеленью.

почва для сельдерея
Для рассады можно приобрести готовый универсальный грунт

Необходимые условия: освещение, влажность воздуха, температура

Сельдерей — светолюбивая культура, любит тепло и хорошую влажность воздуха.

Во время проращивания семян нужно поддерживать температуру около 25 градусов, для этого я ставлю емкость с семенами на подоконник, под которым расположен радиатор. Слежу за тем, чтобы почва всегда была влажной.

Света для сельдерея нужно много. Поэтому зимой я ставлю его под лампы, чтобы продлить световой день до 15 часов.

Влажность воздуха важна для растения, так как в сухом помещении всходы быстро вянут, а  зелень желтеет и засыхает. Зимой, когда батареи сушат воздух, я опрыскиваю растения и ставлю рядом с горшками емкости с водой.

освещение сельдерея
Светолюбивой культуре для хорошего роста необходимо дополнительное освещение

Подготовка семян

Семена дезинфицирую в растворе перманганата калия в течении 20-30 минут,  а затем промываю их.

Есть еще один секрет подготовки семян, которым хочу поделиться. На их поверхности содержатся эфирные масла, которые тормозят процесс прорастания. Поэтому я помещаю семена в 60-градусную воду  до остывания. После этого промываю семечки. Эфирные масла уйдут и вы получите ранние всходы.

Чтобы иметь ароматную зелень зимой, я сажаю семена в конце лета.

Для хорошего роста рассады нужна дополнительная подсветка, Узнайте, как просто сделать ее своими руками, посмотрев видео:

Для посадки семян я использую 2 способа и хочу сказать, что оба хороши. Расскажу вам о каждом, а вы определите более приемлемый для вас.

Сухая посадка

  1. Проливаю горячей водой подготовленный в ящиках субстрат.
  2. Делаю на поверхности грунта поперечные бороздки глубиной 1,5 см. Расстояние между ними 10-12 см.
  3. Равномерно раскладываю в бороздки сухие семена сельдерея.
  4. Бороздки не засыпаю, ящик прикрываю пленкой.
  5. До появления всходов регулярно опрыскиваю из пульверизатора грунт.
  6. Всходы появляются через 2-2,5 недели.

Посадка проросших семян

  1. Засыпаю семена в емкость с водой и ставлю в теплое место на 3 дня. Воду меняю каждый день.
  2. Затем перекладываю семена на влажную марлю и оставляю для прорастания в теплом месте примерно на 7 дней.
  3. Проклюнувшиеся семена раскладываю в бороздки и присыпаю землей. При таком способе первые всходы появляются дней через 5.
Примечание автора
Наталья Папанова
Автор блога
Поддерживайте температуру воздуха до появления всходов на уровне 24-26 градусов.
пророщеные семена сельдерея
Так выглядят проросшие семена сельдерея

Уход за всходами

Всходы сельдерея нежные и нуждаются в увлажнении и температуре не больше 20 градусов. Поэтому я ставлю горшки в светлое место подальше от радиаторов и часто опрыскиваю рассаду.

Подкармливаю 1 раз в 10 дней. Так рассада растет очень дружно. Если уход за всходами показался вам тяжёлым посмотрие как ухаживать за лемонграссом. Это гораздо проще. 🙂

Когда рассаживать всходы

Всходы не обязательно рассаживать. Можно оставить их в той же емкости (горшке или ящике) и проредить, удалив слабенькие ростки.

Если же есть свободное место на подоконнике и желание расселить растения в отдельные горшки, сделайте это на стадии 3 первых листочков.

Примечание автора
Наталья Папанова
Автор блога
При пересадке не заглубляйте растения, оставляйте розетку, из которой растут листья, на поверхности.
пикировка
Пикировка — это пересаживание маленьких растений в отдельные емкости

Уход за сельдереем в домашних условиях

Друзья, хочу сразу предупредить: при хорошем уходе пряную зелень вы получите только через  1,5-2 месяца.

Освещенность

Сельдерей очень любит свет, но в то же время быстро вянет при попадании прямых солнечных лучей. Поэтому я прикрываю растения от палящего солнца небольшим экраном из бумаги. Другой вариант — наклеить на стекло матовую пленку.

Температурный режим

Температура для нормального роста сельдерея — 18 градусов (можно чуть выше)Т.

Влажность воздуха

Влажность воздуха лучше поддерживать в пределахе 65-70%. Влажность измеряют специальным прибором — гигрометром.

Любите свежую зелень? Тогда читайте, как поддерживать нужные условия для успешного выращивания зеленого лука на подоконнике.

Как часто поливать

Растение очень любит воду и быстро желтеет и засыхает, если влаги ему недостаточно. Но хочу обратить ваше внимание, что летом и зимой сельдерей нужно поливать по-разному: летом обильно поливаем один раз в 2-3 дня, зимой достаточно 1 раз в неделю.

Примечание автора
Наталья Папанова
Автор блога
Поливайте сельдерей отстоянной теплой водой.
сельдерей в горшке
При благоприятных условиях сельдерей дает хороший урожай даже на подоконнике

Подкормка

Для хорошего урожая, конечно же, нужна подкормка. Поэтому уже через 2 недели после всходов начинаю вносить удобрения. Обычно беру органический концентрат “Рост” и разбавляю по инструкции: 1 колпачок средства на 2 литра воды. Поливаю под корешок 1 раз в 10 дней. Иногда заменяю “Рост” водой из аквариума: в ней содержится большое количество питательных веществ.

Минеральные удобрения нужны для черешкового сельдерея. Я предпочитаю нитрофоску, которую растворяю в воде по следующей схеме: на 10 л воды — 1 ст. л. порошка. Поливаю под корень каждый раз после срезания зелени.

Особенности пикировки

Пикировка — пересаживание растений в отдельные горшочки с плодородной почвой. Ее делают, когда на рассаде появится 2 или 3 полноценных листика.

Посмотрите видео, где подробно рассказывается про пикировки корневого сельдерея:

Нужна ли пересадка

Как я уже говорила, рассаживать домашний сельдерей не обязательно. Можно только проредить, оставив между растениями расстояние 3-5 см. Так вы получите более пышную зелень.

Особенности выращивания сельдерея на рассаду

Посев семян на рассаду я начинаю в феврале.

После появления настоящих листочков рассаду пикирую в торфяные горшочки, вместе с которыми затем сажаю в цветочные ящики. Так растения выглядят гораздо здоровее и крепче своих “непикированных” собратьев и дают быстрый прирост.

всходы сельдерея
Так выглядит рассада после пикировки

Как ухаживать за сельдереем зимой: пошаговая инструкция

Дорогие читатели, зимой сельдерей требует особого ухода. Я подготовила инструкцию, как и что делать в зимний период:.

  • Проверяйте влажность почвы и поливайте не чаще 1 раза в неделю, чтобы корень не загнил.
  • Чтобы сельдерей не ушел в стрелку, поливайте его теплой водой.
  • Поддерживайте необходимую влажность воздуха, размещая рядом с растениями емкости с водой и опрыскивая зелень из пульверизатора.
  • Регулярно рыхлите почву, обеспечивая циркуляцию воздуха.

Если вам кажется, что выращивать сельдерей трудно, прочитайте мои рекомендации о выращивании домашнего гороха.

Выращиваете сельдерей дома?
ДаНет

Болезни и вредители домашнего сельдерея

Дорогие читатели, если правильно обработали грунт и горшки для посадки, соблюдаете уход, то сельдерей болеет редко.

Но иногда все же неприятности случаются, поэтому, лучше знать о тех болезнях и вредителях, которые способны причинить вред сельдерею.

Огуречная мозаика

Болезнь имеет бактериальную природу. Распространяют инфекцию тли и клещи. Поражается зелень, нарушается пигментации листьев, появляются пузырчатые выступы и трещины  на черешках.

Главные мероприятия по борьбе с болезнью:

  • Устранение переносчиков.
  • Немедленное удаление больных растений и их уничтожение.
  • Обработка растений и почвы растворами йода (3 мл на 10 л воды)  или молочной кислоты (1 л молочной сыворотки смешивают с 3 л воды). Опрыскивать рано утром, хорошо смачивая листву, 2 или 3 раза в месяц.

Парша

Споры плесневых грибков поражают корнеплоды. Болезнь проявляется в виде бурых пятен на корнеплодах, которые шелушатся и позже приводят к растрескиванию корневищ.

Что делать:

  • Немедленное удаление зараженных растений.
  • Обработка растений фунгицидами. Фитоспорин разводят в пропорции 5 мл на 1 л воды и опрыскивают пораженные и здоровые растения.  Раствор Бактофита готовят в пропорции 70 г на 10 л воды.
  • Для профилактики — не высаживайте сельдерей на одно и то же место каждый год, чередуя посадку лука, чеснока, бобовых или помидоров.

Ржавчина

На листьях с тыльной стороны появляются пушистые подушечки оранжевого цвета, вызванные спорами плесневого грибка. Листья постепенно засыхают и растение гибнет.

Меры борьбы:

  • Уничтожение зараженных растений и источников распространения заболевания.
  • Опрыскивание растений Фундазолом (10 г порошка на 10 л воды) или Топсином-М (10 г на 10 л воды).Обработку производить в сухую безветренную погоду, хорошо смачивая растения. Лечебные свойства проявляются в течении 3 дней и сохраняются до 1 недели. Обрабатывать 1 раз в месяц.

Ложная мучнистая роса

При попадании на листья спор патогенных грибков на обратной стороне образуется белый налет. Листья теряют тургор, засыхают, растение гибнет.

Меры профилактики и лечения:

  • Удаление зараженных растений.
  • Обработка фунгицидами. Растения опрыскивают раствором Фитоспорина (3 ч. л. на 10 л воды) или Бактофита (70 г на 10 л воды). Эффективно 3-разовое опрыскивание с промежутком в 1 неделю.
  • Народное средство —  опрыскивание настоем осота (300 г измельченной травы залить 5 л воды и настаивать 8 ч.). Опрыскивать растения дважды с перерывом в 1 неделю.

Часто грибковые заболевания развиваются в кислых почвах, богатых азотом. Поэтому я рекомендую периодически раскислять грунт. Для этих целей  обычно использую доломитовую муку. Осенью, после уборки урожая, перекапываю землю, внося порошок доломитки в расчете 55 кг на 1 сотку.

Вы можете выбрать любое средство из списка:

  • Зола. Она не только меняет кислотность почвы, но является ценным удобрением. Вносить ее нужно из расчета 1,5 кг на 1 кв. м. Т
  • Гипс. Вносится осенью при перекопке почвы. Нормы: кислые почвы — 0,4 кг на 1 кв. м, среднекислые — 0,3 кг на 1 кв. м, слабокислые — 0,2 кг на 1 кв. м.
  • Гашеная известь. Известь агрессивна и блокирует усвоение фосфора растениями. Поэтому рекомендую вносить ее исключительно осенью под перекопку. Нормы: кислые почвы — 0,5 кг на 1 кв. м, среднекислые — 0,3 кг на 1 кв. м, слабокислые — 0,2 кг на 1 кв. м.
  • Мел. Также лучше вносить под зиму, перекопав с ним почву. Нормы внесения: кислые почвы — 0,6 кг на 1 кв. м, среднекислые — 0,4 кг на 1 кв. м, слабокислые — 0,3 кг на 1 кв. м.

Неопытным агрономам настоятельно рекомендую для раскисления использовать мел, гипс или доломит. Эти вещества не растворяются в воде и не испортят качество почвы. Передозировка же извести навредит почве.

Определение кислотности почвы

PH почвы можно определить при помощи лакмусовой бумажки или подручными средствами. Я, например, беру горсть земли и заливаю ее уксусом. Если почва зашипела, значит, pH в норме, а если нет,  то грунт кислый.

Насекомые-вредители

Среди насекомых злостными врагами сельдерея являются:

  • Сельдерейная муха. Ее личинки проникают в стебель.
  • Морковная муха. Вред наносят личинки, питающиеся соком растения.
  • Морковная листоблошка. Питается соком растения.
  • Бобовая тля. Уничтожает зеленую часть сельдерея.

Однажды, по неопытности, с моим сельдереем приключилась беда. Он начал сохнуть, так сказать, на корню. На грибковую болезнь похоже не было. Я взялась за справочники и вот что выяснила: это были личинки сельдерейной мухи, которые вылупляются в листочках и затем прокладывают ходы в листьях и стебле, разрушая внутреннюю структуру растения.

Я приняла срочные меры: тщательно прополола грядку, взрыхлила землю, удалила больные растения и обработала биологическим инсектицидом “Актофит”.

Актофитом опрыскала растения дважды с промежутком 3 дня. Раствор приготовила так: налила в 10 литровом ведро 60 мл средства (получилось 6 мл на 1 л воды). тщательно размешала. При применении инсектицидов важно хорошее смачивание поверхности листвы и стеблей.

На будущее же зарубила себе на носу, что лучшее средство — это профилактика. Для этого всего лишь нужно периодически менять место посадки зонтичных, а также совмещать их с такими пахнущими культурами, как, например, лук.

И еще важно: не оставлять выдернутые сорняки около грядки. Гниющая зелень — это самое теплое и уютное место для размножения всякой огородной “нечести”.

Препараты для борьбы с вредителями

Актеллик

Препарат продолжительного действия (до  3 недель). Опасен для пчел, поэтому нельзя проводить обработку во время цветения. Раствор готовят так: 2 мл средства разводят в 2 л воды.

Престо

Быстодействующий препарат — насекомые гибнут в течении первых 30 минут после применения. Сохраняет свои защитные функции в течение месяца. Раствор готовят из расчета 1,5 мл на 5 л воды и опрыскивают растения.

Энжио

Нейротоксичный инсектицид быстрого действия.Тщательно опрыскивают раствором, приготовленным по формуле: 3,6 мл на 10 л воды.

Актара

Комплексный инсектицид широкого спектра. В течении 3 недель после опрыскивания сохраняет свои “убийственные” свойства. Для раствора в 10 л воды добавляют 8 гр гранул.

Битоксибациллин (БТБ)

Биологический препарат.На 10 мл средства берут 10 л воды и этим раствором опрыскивают растения. Эффект наступает на 2-3 сутки после обработки.

Нет желания бороться с вредителями? Не беда! Почитайте о выращивании комнатного лемонграсса. Это зелень гораздо менее привередлива.

Профилактика по борьбе с насекомыми вредителями

Чтобы не допустить появление вредителей, проводите профилактику заражения:

  • Почаще пропалывайте грядки, обеспечивая хорошую вентиляцию растений и почвы. — совет для сада, но не для комнатных контейнеров
  • Рыхлите почву, не допуская застоя влаги.
  • Выдергивайте сорняки и убирайте загнивающие растительные остатки, как благоприятные рассадники для “заразы”.
  • Соблюдайте севооборот и сроки посадки растений. Например, поздние посадки чаще подвергаются атаке вредителей.
вредители сельдерея
Сельдерейная муха, личинки которой проникают в стебель и истощают растение

Сбор урожая

Лучше всего срезать зелень, когда она вырастет до 25-30 см. Срезку с куста проводить полностью, так быстрее растение начнет наращивать новую зеленую массу.

Но если не терпится и хочется скорее попробовать первую зелень, то срезайте сначала  наружные листья. Собрали урожай? Предлагаю передохнуть и ознакомиться с секретами выращивания домашнего имбиря.

Как сохранить черешковый сельдерей в квартире, расскажу чуть ниже.

Как хранить сельдерей дома

Полюбив сельдерей всей душой и выращивая его дома и на даче, я нашла несколько способов его хранения.

Думаю, вам также интересны способы сохранения лука на зиму, чтобы всю зиму есть свежие овощи со своей грядки.

хранение сельдерея
Заготовка зелени сельдерея на хранение

Черешковый

Черешки сложно сохранить продолжительное время. Часть я храню в холодильнике, чтобы насладиться ароматной сочной зеленью (мою, срезаю огрубевшие части, просушиваю и убираю в холодильник). Там черешки хранятся до 2 недель

Остальной урожай предпочитаю замораживать или консервировать.

Мне нравится соленый сельдерей. Его можно хранить до 1 года.

Я делаю так:

  1. 1 кг черешков нарезаю кусочками по 1,5 см.
  2. Засыпаю мелкой солью (250 г).
  3. Перемешиваю и плотно закладываю в литровые банки.
  4. Как только сельдерей дал сок, банки закрываю и ставлю в холодильник (можно хранить в погребе).

Иногда я делаю сок из сельдерея. Его приготовить очень просто. Я беру:

  • черешки и корневища сельдерея;
  • сахар, лимонный сок, пряности — по вкусу.

Готовлю так:

  1. Сельдерей варю до мягкости и измельчаю в блендере.
  2. Отжимаю сок, добавляю немного мякоти, сахара, лимонного сока и специй по вкусу.
  3. Кипячу сок 5-6 минут.
  4. Разливаю в чистые банки и убраю в холодильник.

Сок хранить не более 1 недели.

Корневой

Клубни сельдерея подходят для продолжительного хранения. Важно очистить и просушить корнеплоды.  Нельзя закладывать на хранение поврежденные экземпляры, они станут источником гнили и можно потерять весь урожай.

Способы хранения:

  • В подвале или подполе с влажностью не более 80% и температурой 0-4 градуса. Положите корнеплоды в ящик, пересыпьте золой или песком,Срок хранения 3-4 месяца.
  • В замороженном виде. Корнеплоды очищаю от кожуры, нарезаю соломкой, кладу в пакеты и убираю в морозилку. Если нарезка мелкая, перед использованием в пищу можно предварительно не размораживать. В замороженном состоянии овощи сохраняют витамины не более 1 года.
  • В холодильнике. Очищенные от грязи и корешков корнеплоды заворачиваю в пленку и складываю в ящик для овощей. В таком состоянии можно сохранить овощ в течении 1-2 недель.
  • В сушеном виде. Быструю сушку в духовке делаю так: нарезаю и раскладываю на противень, Отправляю на 3 часа в духовку при температуре не выше 60 градусов. Срок хранения сушеного сельдерея — 1 год.
корень седьдерея
Корень сельдерея сушеный

Листовой

Лучше всего зелень замораживать, чтобы сохранить ее полезные свойства. Я нарезаю зелень и кладу в полиэтиленовые пакеты, туго скручивая рулончики. В таком виде сельдерей хранится 12 месяцев.

Кому-то может больше прийтись по душе консервация зелени или применение ее в сушеном виде.

Чтобы высушить зелень со стеблями, связываю ее небольшими пучками и подвешиваю на веревку в проветриваемом месте. Измельченные листья складываю на противень, покрытый бумагой, и ставлю в сухое место (можно на кухонный шкаф или холодильник). Через месяц зелень убираю в холщовые мешочки.

Срок ее хранения — 1 год.

Чтобы засолить листья, их нарезают, пересыпают солью из расчета 200 г соли на 1 кг листьев и раскладывают в стеклянные банки. Хранить надо в холодильнике.

А как правильно заморозить горох на зиму, вы узнаете, прочитав мои рекомендации.

заморозка сельдерея
Один из способов хранения сельдерея — заморозка

Основные ошибки при выращивании сельдерея в горшке

Друзья, хочу обратить внимание на некоторые нюансы при выращивании сельдерея дома, с которыми я столкнулась:

  • Перед посадкой важно правильно подготовить семена и не засыпать их землей, а лишь слегка вдавить в почву.
  • Проращивать семена нужно на свету.
  • Проклюнувшиеся ростки поливать из шприца, иначе рассада поляжет и погибнет.
  • Соблюдать температурный режим и влажность воздуха.
  • Пикировать растения на стадии 2-3 листов. Не заглублять розетку в землю, иначе новые листья не появятся.
  • Соблюдать режим полива: недостаток воды приведет к неправильному развитию.
  • Сельдерей — светолюбивое растение. При коротком световом дне важно обеспечить дополнительную подсветку.

При выращивании сельдерея очень важно  поддерживать влажность воздуха 65-70%.

Посмотрите это видео и узнайте, как можно определить влажность в доме подручными способами :

Советы новичкам по выращиванию сельдерея дома

Новичкам хочу посоветовать: начните, как и я, с выращивания зелени из обрезка черешкового сельдерея. Такой способ очень легкий и увлекательный. Для этого не придется проходить через сложный процесс проращивания семян и ухода за рассадой.

Достаточно положить кочерыжку в воду и подождать появления корней. При этом не забывать менять воду каждый день. Затем посадить корневище в субстрат и ждать проклевывания новых листочков.

Уход за растением такой же, как за любым сельдереем: хороший свет, своевременная подкормка и полив. Если вам не хочется заниматься выгонкой зелени сельдерея, тогда читайте как вырастить дома лавровое дерево.

зелень сельдерея
Выращивание зелени из кочерыжки черешкового сельдерея
Часто задаваемые вопросы
Наталья Папанова
Наталья Папанова
Автор блога
Задать свой вопрос
Я знаю, что у начинающих садоводов в голове масса вопросов. Ниже я отвечу на самые популярные из них.
Какие существуют противопоказания для употребления сельдерея?
Наталья Папанова
Норма потребления сельдерея не должен превышать 150 г в день. Это относится к здоровым людям. Аккуратно надо употреблять его в пищу людям, страдающим следующими патологиями:

• болезни почек;
• Варикозное расширение вен.

К общим противопоказаниям относятся:

• неврозы;
• болезнь щитовидной железы;
• аллергии;
• беременность;
• болезни ЖКТ (гастрит, язвы);
• эпилепсия.
Где используют сельдерей?
Наталья Папанова
Полезные свойства сельдерея используют в народной медицине. Его пряный аромат незаменим в кулинарии при приготовлении блюд и закусок. Сок сельдерея применяют для похудения и в диетах при правильном питании.
Можно ли круглый год получать урожай сельдерея?
Наталья Папанова
Конечно, можно! Сельдерей дает зелень круглый год как при выращивании из магазинных кочерыжек и корнеплодов, так и из семян.

Фото-галерея выращивания сельдерея

Подведу итог

Сельдерей обладает как множеством полезных свойств, так  и противопоказаниями. Его применяют в народной медицине и в кулинарии. Чтобы получать свежую зелень круглый год, нужно создать благоприятные для сельдерея условия: хорошую освещенность и своевременный полив.

Проверьте себя: умеете ли вы выращивать сельдерей?

Предыдущая
Выращиваем зеленьКак сажать лук севок на подоконнике
Следующая
Выращиваем зеленьКак правильно сушить горох дома на зиму
Рейтинг автора
Автор статьи
Наталья Папанова
Статей в блоге:
184
Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 votes, average: 5,00 out of 5)
Автор статьи
Наталья Папанова
Время на чтение: 27 минут
АА
Загрузка...

Дорогие читатели! Оцените, пожалуйста, статью! Так я смогу улучшить её для вас!

Плохо
0
Пойдёт
0
Супер!
0
Обязательно поделитесь в соц сетях!

Добавить комментарий

Я вконтакте

Я в одноклассниках

Я в фейсбуке

Подпишись на нас в Одноклассниках!
Подписаться!
Adblock
detector